健康

リゾ・ロペス・リステリア菌の発生：知っておくべきこと

Rカリフォルニアに本拠を置くチーズ・乳製品会社izo-López Foodsは、2名が死亡、20名以上が入院したリステリア菌の発生を受け、全米で販売された60以上の製品をリコールしている。 CDCは以前、 調査した 2017年と2021年に同じ株のリステリア菌が発生したが、特定のブランドにまで遡ることはできなかった。 12月に新たな病気が報告され、リゾ・ロペス・フーズ社のチーズサンプルから同じ菌株が見つかったことを受け、先月、当局は事件を再開した。どのような食品がリコールされたのでしょうか？ 回収対象となる製品には、Tio Francisco、Don Francisco、Rizo Bros、Rio Grande、Food City、El Huache、La Ordena、San Carlos、Campesino、Santa Maria、Dos Ranchitos、Casa Cardenas のブランド名で販売されているチーズ、ヨーグルト、サワークリームが含まれます。 、および365ホールフーズ・マーケットによると、 FDA。 FDAは消費者に対し、リコールされた製品はすべて廃棄し、触れた表面や容器を洗浄し消毒するよう勧告した。リステリア菌の最初の兆候は何ですか? リステリア菌は、さまざまな種類の食品を汚染し、重篤な病気を引き起こす可能性のある細菌で、通常、感染から 2 週間以内に症状が現れ、妊娠中、新生児、65 歳以上の成人、免疫力が低下している人に最もよく見られます。 ―他の人もリステリア菌に感染する可能性はあるものの、重症化することはめったにないとのことです。 CDC。 妊娠中の人の症状は通常は軽く、発熱、筋肉痛や倦怠感などのインフルエンザのような症状が含まれます。 しかし、妊娠中のリステリア感染は、流産、死産、早産、または新生児の生命を脅かす感染症を引き起こす可能性があります。妊娠していない人の症状には、発熱、筋肉痛や疲労感などのインフルエンザのような症状、頭痛、肩こり、混乱、平衡感覚の喪失、発作などが含まれます。 食品中にリステリア菌はどのくらい一般的ですか? CDCによると、リステリア感染症の集団発生は毎年数件発生している。CDCはリスクの高い人に次のことを勧めています。 特定の食べ物を避ける 殺菌されていないソフトチーズ、生または軽く調理されたもやし、非加熱のデリ肉などは細菌に汚染されている可能性があります。 リステリア菌は食品を安全な場所で加熱することで簡単に死滅します 最低内部温度。 リステリア菌はどのように治療しますか？リステリア菌は、まず体の組織または体液の臨床検査を通じて診断する必要があります。 ほとんどの感染症は抗生物質で治療できますが、具体的な治療計画は病気の重症度に応じて異なります。…