バスコ・アンド・カンパニー・シーフードLLCは、リステリア・モノサイトゲネスによる汚染を理由に、スモーク・アトランティック・サーモンの切り身をリコールしている。
関与しているサケはケベック州に分布していた。フィレ ロイヤル ブランドのリコール対象サーモンは、紺色の縁取りが施されたプラスチックで包装されており、重さは 170 g です。ロット番号 399417 が刻印されています。
リコールはカナダ食品検査庁の検査結果がきっかけとなった。同当局のリコール通知には使用期限に関する情報は含まれていない。
リコール通知の掲載時点では、製品に関連する病気の報告は確認されていませんでした。カナダ食品検査庁は食品安全調査を行っており、他の製品のリコールにつながる可能性がある。
リステリア感染症について
リステリア・モノサイトゲネスに汚染された食品は、見た目も匂いも腐っていないかもしれませんが、依然として重篤な、場合によっては生命を脅かす感染症を引き起こす可能性があります。リコール対象製品を食べてリステリア感染の症状が出た人は、医師の治療を受け、リステリア感染の可能性について医師に伝える必要があります。
また、リステリア菌にさらされてからリステリア症の症状が発現するまでに最大70日かかる可能性があるため、リコール対象製品を食べた人は今後数週間、症状に注意する必要がある。
リステリア感染の症状には、嘔吐、吐き気、持続的な発熱、筋肉痛、激しい頭痛、首のこわばりなどがあります。他の病気を模倣する可能性があるリステリア感染症を診断するには、特別な臨床検査が必要です。
妊婦、高齢者、幼児、免疫力が低下しているがん患者などは、特に重篤な病気、生命を脅かす感染症、その他の合併症や死亡のリスクにさらされています。感染した妊婦は軽いインフルエンザのような症状しか経験しないかもしれませんが、その感染は早産、新生児の感染、さらには死産につながる可能性があります。
（食品安全ニュースの無料購読にサインアップするには、クリック ここ）