子羊と牛肉は、酸素輸送と知的健康に不可欠な、吸収されやすいヘム鉄を提供します（イラスト画像情報誌）
肉の比較 コルデロ y 牛肉 鉄と血圧との関係は、心臓血管の健康状態を最適化しようとする人々の関心を呼び起こし続けています。
どちらのオプションも吸収性の高いヘム鉄を提供しますが、専門家や 研究 によって引用されました ベリーウェル・ヘルス 血圧を保護するために、適度に摂取することを推奨しています。
どちらの種類のお肉もご用意しております タンパク質、 ビタミンD、ビタミンB12、亜鉛、ヘム鉄は動物性食品にのみ存在し、植物由来の鉄よりもはるかに容易に吸収されます。
牛肉は子羊よりもわずかに多くの鉄分を含んでいますが、Verywell Health (Illustrated Image Infobae) によれば、その差は最小限であると考えられています。
データによると、 研究 によって収集されました ベリーウェル・ヘルス鉄の量も同様で、標準的な 1 食分 85 グラムで 1 日の必要量の 10% から 15% が摂取できます。牛肉には鉄分が若干多く含まれていますが、 相談を受けた専門家はその差は最小限であると考えています。
どちらの肉に含まれるヘム鉄も体に効果的に吸収されます。。この栄養素は、赤血球の形成、酸素の輸送、エネルギーと知的能力の維持を促進します。鉄分の必要量は年齢と性別によって異なりますが、健康な成人には子羊肉と牛肉の両方が必要です。
摂取の頻度と形態は血圧に影響を与えます。 2022 年の分析、引用 ベリーウェル・ヘルスは、子羊や牛肉などの赤身の肉をより多く摂取する人は、あまり摂取しない人に比べて高血圧を発症する可能性が29%から39%高いと結論付けています。このため、 食事中の赤身の肉の量と頻度をコントロールすることをお勧めします。
子羊肉や牛肉などの赤身の肉を大量に摂取すると、高血圧のリスクが 29% ～ 39% 増加します (Illustrated Image Infobae)
鉄分に加えて、子羊肉と牛肉には同様の量のカリウムが含まれています。このミネラルは、血管を弛緩させ、ナトリウムの排出を促進することにより、血圧の調節に役立ちます。
肉を調理するとカリウムの効果が高まります 塩をほとんどまたはまったく含まないそのため、調理方法は血圧への影響に直接影響します。
の推奨事項 アメリカ心臓協会 およびピアレビューされたガイドライン ベリーウェル・ヘルス 両方の肉は、適度に摂取し、ナトリウム含有量の低い調理品として摂取すれば、バランスの取れた食事に含めることができると示唆しています。
ラム肉や牛肉を塩分控えめで調理すると、カリウムの効果を最大限に高め、血圧をコントロールできます（イラスト画像情報誌）
鉄の吸収を高めるために、トマト、ピーマン、柑橘類などのビタミンCが豊富な食品を肉と一緒に食べることをお勧めします。 DASH ダイエットなどのパターンに従うこともお勧めします。 赤身の肉は毎日半分の量に制限する 血圧コントロールを促進します。
ラムまたはビーフの選択は、どちらも生体利用効率の高い鉄分を提供するため、個人の好みに合わせて調整できます。バランスの取れた食事パターン内で摂取すると、 ベリーウェル・ヘルス、適切な方法で栄養と一般的な健康に貢献します。
さらに、赤身肉のカットや、グリルやベーキングなどの健康的な調理法を選択することで、赤身肉の摂取に伴うメリットを高め、リスクを軽減することができます。 責任ある摂取を維持し、動物性タンパク質と植物性タンパク質の供給源を多様化することは、より完全でバランスの取れた食事を実現するのに役立ちます。。
赤身の部位を選択し、健康的な調理法を選択し、肉とマメ科植物や緑の葉を組み合わせることで、より完全でバランスの取れた栄養プロファイルが得られます (Illustrated Image Infobae)
毎日の食事に緑色の葉物野菜、豆類、全粒穀物を取り入れると、肉の栄養プロフィールを補う繊維やその他の微量栄養素が得られるとメディアが報じ、引用した研究の裏付けも得られました。
長期的な心臓血管の健康を促進し、より健康的で持続可能なライフスタイルを促進するには、水分補給に注意を払い、超加工製品の摂取を減らすことも重要です。
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