今年もヴィレッジグルマンは、 モントリオール・イン・ライツ 2026ミーレがラジオ・カナダと協力して発表したこのイベントは、美食、陽気な雰囲気、冬の喜びを祝うフェスティバルに温かいお祭りの精神をもたらします。新しい味を試したり、料理のテクニックを学んだり、地元の生産者を発見したり、友人や家族と忘れられない軽食を共有したりするのに最適な場所です。
この経験を最大限に活用していただくために、私たちが厳選した必見のアクティビティをご紹介します。テイスティング ワークショップや情熱的なシェフとの交流会、トーク、料理対決、小さなお子様向けのアクティビティなど…好奇心旺盛な美食家、ワイン愛好家、ストリート フード ファン、または単に思い出に残る冬の外出を探している方でも、必ずご満足いただけるものが必ずあります。ミトンを手に取り、食欲と驚きの感覚を手に入れてください。ヴィレッジ グルマンで何かを見逃さないようにご案内します。
ハリソン・シューチャックによるダック・ピシヴィエ・ワークショップ
私たちのお気に入りのレストランの 1 つであるリンボのオーナーシェフが、伝統的にホリデーシーズンに提供される特製の特製鴨のピティヴィエの背後にある秘密を明かします。このワークショップでは、ハリソンがこの退廃的なレシピの背後にあるテクニックを参加者に説明します。鴨の胸肉半身、フォアグラのスライス、ポークソーセージと鴨のトリミングを風味豊かに混ぜ合わせたものを、すべて軽い金色のパイ生地で丁寧に包みます。 2026 年のモントリオール アン リュミエール期間中、洗練された料理を愛する人にとっては必需品です。
ヨアン・ヴァン・デン・バーグによるラジオカナダグルメワークショップ
Les Chefsのグランプリ受賞者！ 2025 年、ヨアン ヴァン デン バーグは料理ワークショップを主催し、彼の有名なウニ キャラメル、つまりフィナーレで勝利をもたらしたレシピの背後にあるすべてのヒントを共有します。新進気鋭のシェフから学び、おいしいと同時に大胆な料理の舞台裏に潜入できる絶好の機会です。
これは、真に贅沢な製品であるキャビアを発見する (そしてより深く理解する) ための招待状です。このワークショップでは、最終製品が完成するまでに、時には 20 年もの歳月を要することもあるこの並外れた珍味の歴史を探ります。好奇心旺盛な人や、主要な美食の発見を愛する人にとって理想的な講演です。
ヴィレッジ・グルマンで今年新たに登場したのは、モントリオール・アン・リュミエール2026の料理コンペティション、フレローカ：デュエル・グルマンで、街の最高の新進気鋭の才能にスポットライトを当て、観客の前でライブかつ自由に披露します。参加者は審査員の監視の下で料理を作り、2026 年 3 月 7 日のグランドフィナーレまで優勝レシピを決定します。メニューにはサスペンス、創造性、そして豊富な才能が期待されます。
C’est moi le シェフによるキッズクッキングワークショップ！
C’est moi le シェフは、特に若いグルメ愛好家のためにデザインされました。ワークショップでは、子供たちに一日シェフごっこをする機会を提供します。プログラムでは、楽しさ、発見、おいしい創作物を紹介します。子どもたちは新しい食材を探索し、好奇心を研ぎ澄まし、そして最も重要なことに、キッチンで実際に手を動かすことを楽しむでしょう。家族が食を囲んで特別な時間を共有する素晴らしい方法です。スペースには限りがあり、登録は先着順となります。ファストトラックチケットは以下で予約できます。 私が上司です！ Webサイト 2月11日から。
モントリオール アン リュミエール 2026 の全プログラムをご覧ください ここ！
#モントリオール #アン #ルミエール #ヴィレッジ #グルマンで何をするか