健康

マクドナルドに関連した大腸菌の発生後に知っておくべき症状

全国10州で49人が発病し、1人が死亡した。 マクドナルドで大腸菌が発生。感染者はマクドナルドのクォーターパウンダーを食べたと報告しており、専門家はハンバーガーに含まれている牛肉や玉ねぎが感染者を病気にしたのではないかと疑っている。大腸菌は食べ物と結びついていることが多いです。アメリカ疾病予防管理センター (CDC) は次のように推定しています。 73,000人 米国では毎年、マクドナルドの感染拡大に関与した大腸菌株に感染している。「E.大腸菌は非常に一般的な細菌です。私たちは皆、腸内に大腸菌を持っていますし、動物にも大腸菌がいます。」 ジェームス・ゲンズバウアー博士、ミネソタ州メイヨークリニックの感染症専門医。 「したがって、これらの流行の文脈で大腸菌について話すとき、私たちは実際には病気を引き起こす可能性が高い特定の細菌株について話しているのです。」マクドナルドの利用者に感染したウイルスは、さらなる問題を引き起こす可能性がある特定のウイルス株の1つです。「この細菌は口から摂取され、ほとんどの場合、以前に細菌によって汚染された食品に関連していますが、動物、特に牛や、Eウイルスから伝染する他の人々への曝露などによっても感染する可能性があります。」 .coli」は糞便口の汚染によって広がる可能性があるとガーンズバウアー氏は説明した。 「しかし、大部分は細菌に汚染された食べ物を食べることに起因すると思います。」牛肉、生の果物や野菜は一般的な大腸菌キャリアです。ゲンスバウアー氏によると、大腸菌の保有源となることが多いのは牛の腸だという。 「大腸菌の発生の最も一般的なシナリオは、この細菌を持った牛の牛肉があり、食肉加工中のある時点で感染したということです。」「ほとんどの場合、牛やさまざまな種類の牛肉製品、あるいは牛の糞便によって汚染された他の食品や供給源が、最も一般的な感染経路です」とゲンスバウアー氏は付け加えた。この細菌は、牛の糞便が農場の環境を汚染した場合にも、水源や農場の他の物品に広がる場合などに広がる可能性があるとゲンスバウアー氏は述べた。これが理由です 生の果物と野菜 頻繁に思い出されるので、 大腸菌の発生の。殺菌されていない牛乳や殺菌されていないジュースを飲むことも、水泳や汚染された水を飲むことと同様に、危険にさらされる可能性があります。 カリフォルニア大学サンフランシスコ校保健によると。下痢は大腸菌感染症の最も一般的な兆候です。「我々は、大腸菌が引き起こす主な問題として下痢を本当に心配しています」とガーンズバウアー氏は語った。ゲンスバウアー氏によると、大腸菌による下痢はほとんどの場合水様性で、数日で治まるが、血性下痢に進行することもあり、水様性下痢が始まってから1～2日後に起こる傾向があるという。「血の混じった下痢を患っている人は、必ず診断を受けるためのケアを求めるべきです」と彼は指摘した。既知の流行に関連する可能性のある汚染された食品を摂取した場合は、下痢の種類に関係なく、医師の治療を受ける必要があるとガーンズバウアー氏は述べた。発生状況は次の場所で確認できます。 CDCのウェブサイト。特定の下痢止め薬は大腸菌感染症を悪化させる可能性があるため、服用している薬について医師に相談することが重要だとガーンズバウアー氏は指摘する。さらに、下痢をしている場合は、水分を補給するようにしてください。 大腸菌を摂取しても全く病気にならない人もいます。これは、彼らの免疫システムが細菌に対処できることを意味している可能性が高い、と同氏は述べた。溶血性尿毒症症候群として知られる、注意が必要な大腸菌のまれな合併症もあります。これは腎臓に損傷を引き起こし、特に子供の場合は非常に重篤になる可能性があります。溶血性尿毒症症候群は、「下痢が始まってから約1週間後に起こることが多く、この種の二次合併症が現れた時には、実際には下痢はすでに治まっている可能性があります」とガーンズバウアー氏は述べた。 よくある症状 クリーブランドクリニックによると、溶血性尿毒症症候群には下痢、血性下痢、腹痛、嘔吐、悪寒、発熱が含まれるという。大腸菌に感染した子供の場合、医師と協力してこれらの症状を監視することが二重に重要です。全体としては、5 歳未満の子供、65 歳以上の成人、免疫力が低下している人々 大腸菌による合併症のリスクが最も高い。自分の身を守る方法は次のとおりです。最初のステップ: アウトブレイクのニュースが入ったら、その食品を避け、家にある場合は捨ててください。 「幸いなことに、CDCと食品業界はかなり警戒しているため、疑わしい食品が存在する場合、ほとんどの場合、非常に効率的に市場から排除されます」とゲンスバウアー氏は語った。フリージャーナリズムを支援するハフポストのサポートを検討してください 人々を第一に考えた質の高いジャーナリズムを無料で提供するために、2 ドルから。貢献する余裕がないのですか？ハフポストをサポートする 無料アカウントの作成 読みながらログインしてください。ハフポストへのこれまでの貢献に感謝します。私たちのジャーナリズムをすべての人に無料で提供できるように支援してくれるあなたのような読者に心から感謝しています。今年のリスクは高く、2024 年の報道には継続的なサポートが必要になる可能性があります。ハフポストの定期寄稿者になることを検討してみませんか?ハフポストへのこれまでの貢献に感謝します。私たちのジャーナリズムをすべての人に無料で提供できるように支援してくれるあなたのような読者に心から感謝しています。今年のリスクは高く、2024 年の報道には継続的なサポートが必要になる可能性があります。ぜひ、もう一度ハフポストへの寄稿をご検討いただければ幸いです。ハフポストをサポートするすでに貢献していますか? これらのメッセージを非表示にするには、ログインしてください。「それ以上に、それはかなりまれなことなので、人々が常に何らかの回避行動をする必要があるものではありません」と彼は付け加えた。全体的に安全を保つために、生の肉を扱った後は必ず手を洗い、肉を徹底的に調理する必要があります（牛肉の場合は160度、 CDCによれば）農場や家畜の近くにいる場合は、適切な手指衛生を行ってください、と彼は言いました。また、飲んでいる水がきれいであることを確認し、生の果物や野菜をよく洗うことも必要です。 食品の安全性は、大腸菌による病気を防ぐための重要な方法ですが、マクドナルドの感染拡大の場合のように、自分では制御できない場合もあります。食べ物や水を摂取した後に気分が悪くなった場合は、医師に相談してください。回復のお手伝いをいたします。 #マクドナルドに関連した大腸菌の発生後に知っておくべき症状