1756676011
2025-08-31 21:19:00
科学者は、神話に長く覆われているメズカルワームの真のアイデンティティを解読しました。クレジット：株式
遺伝的研究により、メスカルボトル内のワームの謎がついに解決されました。
憶測は蝶からゾウムシにまで及びましたが、DNA分析により、サンプリングされたすべての幼虫は単一のmoth種であるComadia Redtenbacheriから来たことが明らかになりました。この昆虫は、メキシコの伝統的な繊細さであり、健康と媚薬の利点さえも提供すると信じられています。
メズカルのワームの謎
の研究 Peerj Life＆Environment どの種の幼虫がメズカルのボトルに入るかを正確に判断するために設定します。リュウゼツランから作られた蒸留スピリットであるメズカルは、オレンジ色のスライスとワーム塩と組み合わされることがあります。 Hypopta Agavis。
何十年もの間、いわゆる「メズカルワーム」の真のアイデンティティについて議論がありました。スキッパーバタフライの幼虫を消費する飲酒者です aegiale hesperiaris、またはmoth Comadia Redtenbacheri （近年衰退したと考えられていた種？）ワームは実際にはゾウムシの一種である可能性がありますか、それともまだ特定されていない昆虫でしょうか？これらの質問に答えるために、科学者は、21の異なるブランドのMezcalに商業的に販売されている幼虫のDNAを分析しました。
メスカルは、スモーキーな風味と文化的遺産で知られるリュウゼツラン植物から蒸留された伝統的なメキシコの精神です。ブルーアゴレに由来するテキーラとは異なり、メスカルは多くのリュウゼツランの品種から作ることができます。クレジット：株式
標本の収集
幼虫は、2018年から2022年の間に購入したメスカルボトルから入手しました。一見したところ、それらはすべてほぼ同じに見え、定義されたヘッドカプセルと典型の典型的なプロレグと一緒に見えました。淡い白いものもあれば、ピンクがかった赤い色合いを示したものもありました。 21のサンプルのうち、DNAを正常に抽出し、18から配列決定しました。
コマディアRedtenbacheri（Hammerschmidt）および関連するCossidae種の公的に利用可能なCOIシーケンスとの関係において、18の順にシーケンスされたメスカルワーム（太字と赤）の配置を示す最尤ツリー。スケールバー=置換/サイトの数。クレジット：ホセI.マルティネスによる写真
DNAの証拠が明らかになりました
調査結果は研究者を驚かせた。メキシコには昆虫の幼虫を食べるという長い伝統があり、一般的に60種以上の種が消費され、その中にはテキーラの巨人スキッパーがあります（A.ヘスペリアリス）、その名前は、それがテキーラとメズカルにも現れるかもしれないことを示唆しています。
代わりに、遺伝分析は、テストされたすべての幼虫が単一のmoth種に属していることを確認しました、 Comadia Redtenbacheri。この発見は、の重要性を強調しています C. Redtenbacheri メズカル文化の象徴的な部分としてだけでなく、メキシコで最も広く食べられる食用昆虫の1つとしても。
「Lajita Reposado」Mezcalのボトル内にワームを示すクローズアップ画像。クレジット：写真Y. Kawaharaによる写真
メキシコの飲み物と食品（塩、飾り、粉末など）に幼虫を追加することは、健康上の利点と、これらの幼虫に格言特性が含まれているという信念によって推進されています（Contreras-Frias、2013）。この傾向は、より大きな需要をもたらし、地元の幼虫の個体群に圧力をかけています。
メスカル幼虫の数の減少に応じて、研究者は飼育下でこれらの幼虫を育てる方法を開発し始めました。
この研究の詳細については、科学者が「テキーラ」ワームの予期しない真のアイデンティティを発見してください。
参照：「ボトルの中のメスカルワーム：DNAの証拠は単一のmoth種を示唆している」Akito Y. Kawahara、Jose I. Martinez、David Plotkin、Amanda Markee、Violet Butterwort、Christian D. Couch and Emmanuel fa Tousaint、2023年3月8日、 Peerj。
2：10.7717/peerj.14948
ブレークスルーを見逃さないでください：ScitechDailyニュースレターに参加してください。
#ボトルのメスカルワームは驚くべきDNAの結果をもたらします