プルドチキンブリトーのレシピ – The Healthy Maven

ジューシーなプルドチキン、メキシカンライス、リフライドビーンズ、ソテーした野菜を詰めた完璧なチキンブリトーのレシピを学びましょう。 トッピングも忘れずに！

このレシピを作る理由

つまり、このチキン ブリトーのレシピ自体がそれを物語っていると思いますが、なぜこのチキン ブリトーのレシピを食事計画に絶対に追加したいのか疑問に思っているのであれば、私が納得させてください。

充填 – ブリトー以上にお腹が満たされるものはありますか？ これらの細切りチキンブリトーにはタンパク質、野菜、炭水化物がたっぷり含まれているので、何時間も満腹感が持続します。

食事の準備が簡単 – このレシピを2倍にして、冷凍できる追加分を作るのが大好きです。 たとえ 1 バッチだけ作ったとしても、8 個のブリトーができ、1 週間保存したり、後で食べるために冷凍したりできます。

簡単にカスタマイズ可能 – これを30分で作れるレシピにしてみませんか？ 準備プロセスをスピードアップするためにできる簡単な交換がたくさんあります。 すべての詰め物やトッピングをカスタマイズすることもできます。

必要な材料

これらのチキンブリトーを作るには、いくつかのコンポーネントが必要です。

プルドチキン:

• 鶏の胸肉 – 鶏の胸肉を約1 1/2ポンド使用します。 鶏もも肉やあらかじめ細切りにした鶏肉を使うこともできます。
• 水 – 鶏肉を茹でるのに。
• オリーブオイル – 野菜と鶏肉の調理用
• 黄色いタマネギ – 半分を鶏肉に、半分を野菜に使います。
• ニンニク – 理想的には、刻みたてのニンニク。
• タコ調味料 – または、チリパウダー、クミンパウダー、パプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、オレガノ、塩コショウを組み合わせて自分で作ることもできます。
• 鶏がらスープ/だし汁 – プルドチキンの調理に。
• サルサ – 使用できます 自家製サルサ またはジャーリングサルサ。 試してみてください 緑のサルサバージョン やる気があれば！
• 塩+コショウ – 味やナトリウムの好みに合わせて自由に調整してください。

野菜炒め：

• オリーブオイル – 野菜の調理用
• 黄色いタマネギ – 鶏肉の残りの半分。
• ニンニク – 理想的には、刻みたてのニンニク。
• 赤ピーマン – スライスされた
• 青ピーマン – スライスされた
• トウモロコシ – 生、冷凍、缶詰を使用できます。
• 塩+コショウ – 味やナトリウムの好みに合わせて自由に調整してください。

コリアンダーライムライス：

• 炊いた白米または玄米 – パッケージの指示に従ってお米を炊きます（私はインスタントポットで炊くのが好きです）
• コリアンダー – 理想的には新鮮なコリアンダー。 コリアンダーが苦手な場合は省略しても大丈夫です。
• ライムの皮+果汁 – 新鮮なライムがすべてを変えます！
• 塩+コショウ – 味やナトリウムの好みに合わせて自由に調整してください。

リフライドビーンズ – 私は通常、缶詰のリフライドビーンズを買うだけです。 黒豆やピント豆を使ってもいいでしょう。

グアカモーレ – これは私の 頼りになるレシピ。

ピコデガロ – 作るのが好きです 自家製ピコデガロ ただし、サルサだけを使用することもできます。

サワークリーム – サワークリームが苦手な場合は省略することも、代わりにギリシャヨーグルトを使用することもできます。

シュレッドチーズ -私はシュレッドチェダーチーズかモンテレージャックチーズが好きです。

小麦粉のトルティーヤ – 必ず大きなブリトーサイズのフラワートルティーヤを購入してください

チキンブリトーの作り方

ステップ 1: 鶏肉を調理する

大きめの鍋に塩水を入れ、沸騰したら鶏胸肉を入れて混ぜます。 鶏肉を15分間、または完全に火が通るまで煮ます。 水から取り出して冷ましてから、2本のフォークで細切りします。 フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、玉ねぎとにんにくを3～5分炒めます。 鶏肉、タコスシーズニング、チキンスープ、サルサ、塩、コショウを加えて混ぜます。 火を中弱火に下げ、5〜10分間、または鶏肉がほとんどの液体を吸収するまで調理します。 取り出した鶏肉を火から下ろし、脇に置きます。

ステップ 2: 野菜を調理する

フライパンに残りの大さじ1杯のオリーブオイルを加え、すべての野菜（玉ねぎ、ニンニク、ピーマン、トウモロコシ）を炒めます。 5〜10分間、または軽く茶色になるまで調理します。 塩とコショウで味付けします。

ステップ3：ご飯を作る

パッケージの指示に従ってお米を炊きます。 刻んだコリアンダー、ライムの皮、果汁、塩、コショウを加えて混ぜます。

ステップ 4: ブリトーを組み立てる

このレシピに従って作ってください グアカモーレ そして今回作るレシピは ピコデガロ。 あるいは、店頭で購入したものを使用することもできます。 リフライドビーンズを加熱します。 トルティーヤを布巾に包んで電子レンジで30～60秒加熱し、柔らかくします。 各ブリトーの中心に、細切りチキン、調理した野菜、米、ワカモレ、ピコ・デ・ガロ、リフライドビーンズ、シュレッドチーズ、そして少量のサワークリームを加えます。 ブリトーの側面を内側に折り込みます（1～2インチ内側に）。 次に、ブリトーの底を折り込み、ブリトーをゆっくりと上に巻き上げ、途中でフィリングと側面を押し込みます。 側面から物が出てきても心配しないでください。 押し戻すだけです。

ステップ 5: パンフライブリトー (オプション)

私は個人的に、チキンブリトーを少量のオリーブオイルを入れたフライパンで揚げるのが好きです。 このステップはオプションですが、私はこのステップによって追加される歯ごたえが気に入っています。 オリーブオイルを中火にかけ、ブリトーを黄金色になるまで片面1〜3分間調理するだけです。

よくある質問

チキンブリトーのトッピング

一般的に、私はブリトーをできるだけいっぱい詰めるのが好きですが、いくつかの材料を省略したり、上に追加してフォークとナイフで食べることもできます。 チキンブリトーのトッピングのおすすめをいくつか紹介します。

• チーズ – 細切りチェダーチーズまたはペッパージャックチーズがその上に！
• サルサ – 事前に準備している場合、または単にサルサの味が好きな場合は、いつでも上にさらに多くを詰めることができます。
• グアカモーレ – つまり、ワクはいくらあっても足りません！
• ライムジュース – ライムジュースを絞るとさらに風味が増します。
• ホットソース – 私たちは私のものを追加するのが大好きです 自家製ハラペーニョホットソース 市販のホットソースも使えますよ！

保管上の注意

各ブリトーをホイルで包み、冷蔵庫で最大 3 日間保存します。 理想的には、長期保存する場合は、ワク、サルサ/ピコ、サワークリームなどの「湿った」材料を省略します。 いつでも上に追加できます。 これらのチキンブリトーは冷凍も非常に上手です。

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