ファイブ・スター・シェルフィッシュ社は、一般的な大腸菌汚染のため、マルペクブランドのラージスタンダードオイスターをリコールしている。
カナダ食品検査庁（CFIA）によると、リコール対象となった製品はカナダのプリンスエドワード島で流通していた。
大腸菌感染症について
リコール対象製品を摂取し、大腸菌感染症の症状が出た人は、直ちに医師の診察を受け、細菌にさらされた可能性があると医師に伝える必要がある。感染症は他の病気に似ている場合があり、診断には特別な検査が必要である。
大腸菌感染症の症状は人によって異なりますが、多くの場合、激しい腹痛や下痢（血便を伴うことが多い）が見られます。発熱する患者もいます。ほとんどの患者は 5 日から 7 日以内に回復します。米国疾病管理予防センター (CDC) によると、重篤な症状や生命を脅かす症状、合併症を発症する患者もいます。
大腸菌感染症と診断された人の約 5 ～ 10 パーセントは、溶血性尿毒症症候群 (HUS) と呼ばれる、生命を脅かす可能性のある腎不全の合併症を発症します。HUS の症状には、発熱、腹痛、極度の疲労感、排尿回数の減少、原因不明の小さなあざや出血、顔色の蒼白などがあります。
HUS に罹った人の多くは数週間以内に回復しますが、中には永久的な障害を負ったり死亡したりする人もいます。この症状はあらゆる年齢の人に発生する可能性がありますが、最も多く見られるのは免疫システムが未熟な 5 歳未満の子供、免疫システムが悪化している高齢者、そして癌患者など免疫システムが弱っている人です。
HUS の症状を経験した人は、すぐに救急医療を受ける必要があります。HUS の症状は高血圧、慢性腎臓病、脳損傷、神経障害など、他の深刻で継続的な問題を引き起こす可能性があるため、HUS の人は入院する可能性があります。
リコール対象製品:
マルペク – ラージスタンダードオイスター
- サイズ – 各種
- コード – 収穫日 2024 年 8 月 13 日、収穫場所 PE-1R、出荷日 2024 年 8 月 15 日
- UPC – なし
消費者および小売業者は、影響を受ける製品を使用、販売、提供、または配布してはなりません。
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