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2025-11-12 19:47:00
水曜日、FSAIは、保健局の環境衛生担当官が先月食品安全法違反で食品事業に対して11件の閉鎖命令と2件の禁止命令を出したと報告した。
FSAI は 10 月にも 1 件の訴追を行った。
セント・スティーブンス・グリーンにあるフィッツウィリアム・ホテル・グループ・リミテッドが運営するセラー22とフロリッツは、生指定真空包装機でインスタント食品を真空包装する業務と、ビーフタルタルを調理して提供する業務を即時中止するよう命じられた後、10月1日に閉鎖命令を発令された。
HSEの報告書は、この企業が「HACCPの導入に失敗した」と認定した。 [hazard analysis and critical control point] 牛肉タルタルの計画と特別な調理方針」では、「食中毒菌が存在する可能性のある生肉は、安全性を確保するために必要な処理がされていない」ことが強調され、10月2日に再開した。
ダブリン5のクロンターフにあるクロンターフ・エデュケート・トゥゲザー国立学校のキラースター・ラヘニーにあるランチ・バッグ・アンリミテッド・カンパニーが占拠している敷地は、10月6日に閉鎖命令が出され、食品取り扱いエリアでネズミの活動の証拠が見つかった後、それ以来再開されていない。ネズミの糞はキッチンや清掃用具置き場で見つかった。食品を扱うスタッフも厨房でネズミを目撃したことを認めた。
ダブリン1のパーネルストリートにあるキムチホップハウスは、キッチンの食器洗い機の下でネズミの死骸が発見され、10月16日に閉鎖命令を受けた。厨房の床、寿司厨房、サービスエリアなどの食品を扱うエリアに糞があり、ネズミの活動の証拠が見つかった。 11月4日にリニューアルオープンしました。
ダブリン11のバリームンにあるポッピンツリー・スポーツセンターのヌア・ビアは、10月3日に閉鎖通知を受け取ったが、まだ解除されていない。ネズミの糞は、開封済みの食品パックや包装済み食品を保管していたプレス機内や、調理器具や食品が入った引き出しの中で発見された。
ダブリン8のドルフィンズ・バーンにあるカミール・タイは、食品取り扱いエリアでげっ歯類の活動の証拠が発見されたため、10月8日に閉鎖命令を受けた。齧歯動物の糞は、キッチンエリア、乾物保管エリア、洗い場、キッチン裏の廊下で見つかりました。 10月10日にリニューアルオープンしました。
ダブリン11のカブラにあるルカチ・ファスト・トラベルは、身元不明の冷凍肉のビニール袋9枚、白いポリスチレンの箱に入った身元不明の冷凍肉20個、冷蔵庫に身元不明のクリーム色の液体6容器、身元不明の漬物57容器、身元不明のワインまたは紫色の液体の5リットル瓶13本が、その場にいたスタッフによって確認できず、ラベルのないものが見つかりました。まだ施設は再開されていない。
#フィッツウィリアムホテルグループのカフェ食品安全監視機関から牛肉タルタルの提供中止を命令 #アイリッシュタイムズ