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ビーガンの幼児は雑食動物と同じ速度で成長する可能性がある

肉や乳製品は子供の発育に必須ではないエフゲニア・ゴデバ/ゲッティイメージズ ビーガンまたはベジタリアンの家族に生まれた赤ちゃんは、乳児期初期には体重がわずかに少ないかもしれませんが、2歳までに雑食動物の赤ちゃんに追いつくようです。 公式アドバイスでは一般的に、野菜、豆、全粒穀物、栄養強化製品を豊富に含む、よく計画されたビーガンの食事で、健康に必要な栄養素をすべて摂取できると述べられています。しかし、ビーガニズムはアミノ酸やタンパク質の欠乏と関連しているため、子供の増大する栄養ニーズを満たすことは依然として非常に難しい場合があります。 若い年齢でのビーガン主義の賛否に関しては、小規模な研究から矛盾した結果が得られています。この問題をより広範に解決するため、イスラエルのネゲブ・ベングリオン大学のケレム・アヴィタル氏とその同僚らは今回、2014年から2023年にかけてイスラエルの国立家族ケアセンターから収集した120万人の乳児のデータを分析し、出生から24か月までの各乳児の身長、体重、頭囲の記録を追跡した。 研究チームはその後、これらの成長率を、乳児が生後約6か月のときに両親が報告した食事の種類と比較した。大多数の世帯は雑食性であると回答し、ベジタリアンとして自己申告したのはわずか 1.2 パーセント、ビーガンとして自己申告したのは 0.3 パーセントでした。 しかし、それでもベジタリアンとビーガンの家族の約18,000人の赤ちゃんを占めています。 「この研究は大規模であるため、たとえ割合が低くても、統計的に有意であり、信頼できる評価を提供するには十分な数の子どもを表しています」と、この研究には関与していないイスラエルのテルアビブ大学のトーマー・アヴノン氏は言う。 生後60日間では、赤ちゃんの身長、頭囲、成長と発達の制限率は、すべての食事グループで同様でした。しかし、肉を食べない家庭の赤ちゃん、特にビーガンの家庭の赤ちゃんは、低体重である可能性がわずかに高かった。太りすぎることは全体的にはまれですが、ベジタリアンやビーガンの家庭ではあまり一般的ではない傾向がありました。 2 歳頃までに、これらの差はほぼ平準化され、3 つのグループすべてで成長指標が収束しました。アビタル氏によると、成長制限はベジタリアンとビーガンの家庭の幼児の間でより一般的だったが、その差は小さく、統計的に有意ではなかったという。研究者らは、収入、母親の年齢、母乳育児など、結果に影響を与える可能性のある要因を考慮しました。 「この結果は非常に心強いものです」とアヴノン氏は言う。 「菜食主義者や菜食主義者の母親を持つ子供たちが健全な発達の将来を期待できることを裏付ける大規模なデータを見るのは、非常に心強いことです。」 この研究は、在胎週数の割に小さく生まれた赤ちゃんは、通常、後に「追いつく」という医学的観察と一致している、とアヴノン氏は言う。また、肉を含まない食事が初期の健康な成長をサポートできるという安心感も与えられるはずだと同氏は言うが、食事内容は親の自己申告であり、結果の正確性に影響を与える可能性があると指摘している。 「特に、この研究には、長期的な発育において依然として重要な要素である、幼児期の子どもの実際の栄養に関する正確な日々の評価が欠けています」と彼は言う。 カナダ、トロントの病児病院のズルフィカール・ブッタ氏は、研究者らが発見した成長制限におけるわずかな変化が、将来的に懸念の原因となるのではないかと疑問を呈している。 「3つのグループ間の成長における小さいながらも明らかな差は、特にビーガンの食事が骨密度の低下と微量栄養素の状態の低下に関連しているという他の証拠を考慮すると、長期的には関連する可能性が十分にあります」と彼は言う。 したがって同氏は、この研究結果を、特に栄養失調が蔓延している世界の地域では、ビーガンやベジタリアンの食事が幼少期には常に適切であるという安心感を与えるものとして解釈しないように警告している。 この研究はイスラエルで実施されたが、この結果はおそらくイギリスなど、同様の収入とアクセス可能な医療環境を持つ国々にも当てはまるだろうとアビタル氏は言う。ブッタ氏は現在、食事や親の身長などの要素に関する情報をより正確に収集する大規模な研究を望んでいる。 トピック: #ビーガンの幼児は雑食動物と同じ速度で成長する可能性がある