栄養士のアドバイス:
かぼちゃはありませんか？代わりに冬カボチャを使用してください。
分量
4人分
- 糖尿病の食事プラン
- ダッシュダイエット
- 心臓の健康
- 体重管理
- 低脂肪
- 植物由来
- 肉なし
- ヘルシーな炭水化物
- 高繊維
材料
- 全粒粉の蝶ネクタイパスタ 2カップ
- オリーブオイル 小さじ2
- 玉ねぎ中1個（みじん切り）
- ニンニク 4片（みじん切り）
- 8オンスの新鮮なマッシュルーム、スライス
- 低ナトリウムチキンまたは野菜スープ 1カップ
- カボチャ 1 缶 (15 オンス)
- こすったセージ 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/8
- 挽いた黒コショウ 小さじ1/4
- すりおろしたパルメザンチーズ 1/4 カップ
- 乾燥パセリフレーク 大さじ1（または生パセリのみじん切り大さじ3）
方向
パッケージの指示に従ってパスタを調理します。
パスタを茹でている間、大きなフライパンを中火から強火にかけます。オリーブオイル、玉ねぎ、ニンニク、キノコを加えます。約10分間、または玉ねぎが柔らかくなるまで調理します。
スープ、カボチャ、セージ、塩、コショウを加えます。火を弱めて約8分間煮ます。
パスタが茹で上がったら水を切り、かぼちゃソースに加えます。かき混ぜて混ぜ合わせます。
食べる前にパルメザンチーズとパセリをふりかけます。
1食分あたりの栄養分析
1回分の量：約2カップ
- カロリー 207
- 総脂肪 5g
- 飽和脂肪 1.5g
- トランス脂肪 0g
- 一価不飽和脂肪 2g
- コレステロール 4mg
- ナトリウム 206mg
- 総炭水化物 36g
- 食物繊維 8g
- 糖類の添加 0g
- タンパク質 9g
- 総糖類 8g
- 多価不飽和脂肪 0.5g
- カリウム 502mg
- カルシウム 99mg
- マグネシウム 80mg
- ビタミンD 5IU
- 鉄 4mg