パントリーのバイオハッカー：私は生物学的年齢を10年減らして、誰でもできることを簡単な食事療法で変更します – 時計を戻すために億万長者である必要がないことを証明する

長寿は一瞬です。テクノロジーの億万長者から、10代の息子から高圧酸素チャンバーや赤外線サウナへの幹細胞輸血をテストすることから、「逆老化」は超リッチの最新の強迫観念のようです。しかし、ウェルネス業界がしばしば認めない真実は次のとおりです。シリコンバレーのベンチャーキャピタリストであるか、サプリメントやバイオハッキングガジェットに数万人を費やして健康を取り戻す必要はありません。 パントリーから始めることができます。そして、私はしました。40年代半ばに、私は理論をテストすることにしました。単純で一貫した食事の変化は、私の健康だけでなく、生物学的年齢を減らすことができますか？つまり、あなたが持っていた誕生日の数とは対照的に、あなたの体がどれだけうまく機能しているかの尺度を意味します。結果 - 検証された生物学的年齢検査方法を通じて追跡された - 私も驚かされました。 18か月以内に、私は生物学的年齢をわずか10年以上減らしました。注射や凍結療法ではなく、食べ物があります。これはマーケティングの仕掛けではありません。これは、長年の臨床知識、エビデンスに基づいた栄養、日々の習慣の結果です。私の生物学的マーカー - 炎症、インスリン感受性、ミトコンドリアの健康、腸内微生物の多様性 - はすべて改善されました。 栄養士のフェイ・ジェームズは、生物学的年齢を単に食べ物で10年短縮しました シリコンバレーのベンチャーキャピタリストである必要はありませんし、サプリメントやバイオハッキングガジェットに数万を費やして健康を取り戻す必要はありません（写真：ブライアンジョンソン）老化は避けられない一方で、私たちがどのように年をとったかは、私たちが信じるように導かれたよりもはるかに順応性があることを証明しています。それで、私は実際に何をしましたか？そして、あなたは、偽りの実験的治療であなたの退職基金を吹き飛ばすことなく、何ができますか？1.血糖スパイクを代謝の安定性に置き換えました老化を加速する最速の方法は、血糖値を不安定にすることであり、私たちのほとんどは、多くの場合、気付かずに毎日それをやっています。 現代の食事には、超加工食品、洗練された炭水化物、隠された砂糖が編まれています。これらはすべて、炎症、脂肪貯蔵、ホルモンカオスを生成します。血糖値が繰り返し急上昇して衝突すると、酸化ストレスが生じ、血管に損傷を与え、細胞の老化を加速します。私が行った最も効果的な介入の1つは、あらゆる食事、特に朝食でフロントロードタンパク質でした。ほとんどのオーストラリア人は、トースト、シリアル、またはバナナから一日を始めます。私は今、きれいなプロテインパウダー、ギリシャヨーグルト、チアシード、ほうれん草、ベリーで作られたプロテインスムージーから始めます。または、緑豊かなグリーン、カッテージチーズ、アボカドの卵を食べます。 目標は、筋肉の維持をサポートし、渇望を軽減し、グルコース曲線を平らにする各食事で30グラムのタンパク質を打つことです。 午前中は質の良いコーヒーを1杯飲み、午前中からペパーミントティーに切り替えますまた、すべての炭水化物とタンパク質と脂肪の組み合わせを開始しました。これにより、グルコースの吸収が遅くなり、何時間も完全に集中し続けます。タヒニをサツマイモに追加するなどの簡単な微調整、またはクラッカーにフムスを追加すると、長期の代謝の健康に大きな累積効果があります。2。もっとカラフルに食べる長寿は、食べることを減らすことではありません。それはより賢く、よりカラフルに食べることです。私が作った重要な食事の変化は、私が奪ったものではなく、私が追加したものではありませんでした。私は、ハーブ、スパイス、果物、野菜、マメ科植物、ナッツ、種を含む、週に30の異なる植物食品を週に狙っていました。この多様性は、腸内マイクロビオームをサポートします。これは、炎症、免疫、さらには脳の健康の中心的な調節因子としてますます認識されています。すべての食事は、何か癒しを追加する機会になりました - ウコンの振りかけ、スプーン一杯の発酵クラウト、一握りのロケット、または刻んだパセリ。私は食事をしませんでした。私はキュレーションしました。私が追加した植物が多いほど、加工充填剤のスペースが少なくなりました。数ヶ月以内に、消化が改善され、肌が輝き、エネルギーが安定しました。そして重要なことに、私の炎症マーカーは落ちました。 骨格筋を維持することはあなたの生物学的年齢を減らすのに重要です - そして、これは35歳の後により厳しくなります（モデルによって提起された写真）3.重要なミトコンドリア栄養素に優先順位を付けますミトコンドリアは、エネルギー生産の原因となる細胞内の小さな発電所です。しかし、彼らはまた、貧弱な食事、毒素、ストレスに深く敏感です。その核となる老化は、ミトコンドリアの減少です。私のサポートのために、私は毎日重要なミトコンドリア栄養素を含めました。アーモンド、緑豊かな緑、カボチャの種のマグネシウムコエンザイムQ10（油性魚や臓器肉で自然に発生する）ブルーベリーからのポリフェノール、エクストラバージンオリーブオイル、緑茶軽く蒸したブロッコリーとアブラナ科野菜からのスルフォラファンまた、12時間の窓内で食事を始め、午後7時に午後7時に最後の食事を終えて、午前7時以降に夕食と朝食の間に断食しました。これにより、体の内部クリーンアッププロセスであるオートファジーをサポートして、私の体がより頻繁に修復モードに移動することができました。4。1coffeeルール肉体的および感情的なストレスは、静かな加速剤です。コルチゾールを駆り立て、睡眠を混乱させ、食欲を調節し、全身性炎症に貢献します。私はかつてコーヒーに頼って一日をプッシュしていました。今、私は朝に食べ物と高品質のコーヒーを1杯飲み、午前中にペパーミントティーに切り替えます。 「ほとんどのオーストラリア人は、トースト、シリアル、またはバナナから一日を始めます。私は今、きれいなプロテインパウダー、ギリシャヨーグルト、チアシード、ほうれん草、ベリーで作られたプロテインスムージーから始めます。また、マグネシウムが豊富な食品、マメ科植物や緑豊かなグリーンのビタミンBを追加し、毎日屋外で歩き始めました。時間が経つにつれて、私の神経系は戦闘モードまたは飛行モードでの生活を停止しました。それは何よりも、睡眠、気分、代謝の健康をリセットするのに役立ちました。5。筋力ベースのトレーニングが不可欠です長寿の最も過小評価されている要素の1つは、骨格筋です。 30代半ばから、筋肉量を自然に失います - 私たちがそれのために戦わない限り。筋肉はインスリン抵抗性から保護し、ホルモンの産生をサポートし、身体的回復力を向上させます。私は週に3回レジスタンストレーニングを開始しました - 体重、レジスタンスバンド、フリーウェイトを備えたシンプルな強度ベースのトレーニング。これに対する最大の食事のサポートは、豆腐、レンズ豆、テンペなどの適切なタンパク質とロイシンが豊富な食品でした。タンパク質は単なる減量ツールではありません。それは長寿ツールです。6。私はすべてをゼロから作りましたおそらく、私が行った最も急進的なシフト - そして、最も抵抗する傾向があるのは、加工された便利な食品を完全に放棄することでした。私は家ですべてを作ります。これには、サワードウのパン、マヨネーズ、サラダドレッシング、ソース、ストック、ナッツミルク、さらにはグラノーラが含まれます。ボトルから出てくるものはなく、事前に作られたものはありません。 これは完璧主義に関するものではありません。それは、システムに配置する成分、添加物、炎症性負荷を制御することです。ほとんどの人が気付いていないのは、「健康的な」パッケージ食品でさえ、しばしば超処理されているということです。それらには、腸を破壊する種子油、乳化剤、人工甘味料、防腐剤が含まれており、インスリンの感受性に影響し、肝臓に負担をかけます。 彼らが合法であるからといって、彼らが無害であるという意味ではありません。あなたがゼロから調理するとき、あなたはその負担を取り除きます。隠れた砂糖、合成フィラー、添加物を除去し、栄養を与えるのではなく、食物棚安定性を作るように設計されています。彼らの代わりに、あなたはあなたの細胞が認識する食物を再導入し、あなたのミトコンドリアが使用できる栄養素、あなたの微生物叢が繁栄する繊維。私は、腸の健康をサポートするプレバイオティクスが豊富な、オーガニック粉とライブスターターを使用して、ゆっくりと発酵したサワードウを焼きます。私は、洗練されたキャノーラや増粘剤ではなく、エキストラバージンオリーブオイルとアップルサイダービネガーでサラダドレッシングを作ります。私のトマトソースは、粉末や合成香料ではなく、本物のトマトとニンニクで作られています。これらの選択は、毎日複製され、炎症プロファイルを変え、消化を改善し、単に機能するのではなく体の修復を助けました。私はあなたが何を考えているか知っています - しかし、このように料理することはエリート主義ではありません。はい、時間がかかる場合がありますが、複雑である必要はありません。ゼロからの料理は、その遅さを治療することもでき、あなたの体は投資に感謝します。結論として、年をとることは恥ずかしがることはありません - しかし、一日を過ごすために、絶えず疲れ、霧がかかって、肥大化し、カフェインに依存していると感じています。それがあなたの体を強く押しすぎて十分な燃料を与えない結果であるなら、なぜあなたは変化を起こさないのでしょうか？ウェルネス業界は、秘密が高価なペプチド、凍結療法、オゾン・サウナ、またはIVの滴にあると信じさせるでしょう。そして、それらのものは自分の場所を持っているかもしれませんが、それらは最大の違いを生むものではありません。最大の違いは、一貫性からのものです。朝食で食べるもの、ショッピングトロリーから残しておくもの、誰も見ていないときにプレートに追加することを選択します。あなたの生物学的年齢を減らすためにあなたの地下室に研究室を持つ億万長者である必要はありません。買い物リスト、いくつかの良いレシピ、そして毎日、より良い生活にコミットする意欲が必要です。長寿は民主的であるべきだと信じているので、私は長寿命計画を書きました。個人的なシェフや生体認証スキャナーを備えた豊かな首位に留まるべきではありません。パントリー、ストーブ、世話をする価値のある体を持っている人にとっては達成可能であるべきです。それが本当のバイオハックです。そして、それはすでにあなたの棚にあるものから始まります。フェイジェームズは、シドニーに拠点を置く認定栄養士であり、ロングライフプラン、閉経周辺期計画、10：10ダイエット、閉経食の著者です。彼女は、40歳以上の女性のための機能的栄養とエビデンスに基づいたライフスタイル戦略に焦点を当てています。 1750727417 #パントリーのバイオハッカー私は生物学的年齢を10年減らして誰でもできることを簡単な食事療法で変更します #時計を戻すために億万長者である必要がないことを証明する…