ニュージーランドのグループは、新鮮な鶏肉のカンピロバクターに取り組むための行動を求めています。
公衆衛生コミュニケーションセンター（PHCC）は、政府がこの問題に関する正式な調査を検討すべきだと述べた。 PHCCはまた、食品の安全性を管理する責任は、一次産業省（MPI）から独立した規制当局に移行すべきであると述べました。
ニュージーランドでは、汚染された新鮮な鶏肉が人間のカンピロバクター感染の主な供給源です。 1980年から2005年にかけての増加は、鶏肉の消費の増加とともに来ました。加工工場でテストされた新鮮な鶏肉の汚染レベルを低下させるために、規制措置が導入された後、2007年に報告の割合と入院が半減しました。
この介入から17年間で、カンピロバクテリア症の報告率は30.4％減少し、入院率は69.7％増加しました。科学者は、入院の増加は、2008年以来のカンピロバクター感染症の大幅な増加を示唆していると述べました。
PHCCは、疫学的研究は、通知が減少している間に2008年から2023年の入院率の上昇によって示される矛盾を理解するのに役立つと述べた。
2008年から2024年にかけて、研究者は汚染された鶏肉が622,000件と85,200の通知症例をもたらしたと推定しました。彼らは、68人の死亡を含め、入院した人々の数を9,100人にしました。経済コストは14億ドル（8億4,000万米ドル）でした。
共著者のニック・ウィルソン教授は、「このスケール、影響（一部の死亡と障害を含む）の流行、および費用の長い間チェックされ続けることが許可されていることは注目に値します。この流行には単一の支配的なソースがあり、複数の条項が既存の規制を強化することを選択した場合、この怠慢は迅速に消えてしまう可能性があります。」
ニュージーランドの食品安全対応
ニュージーランドの食品安全の副局長であるヴィンセント・アーバックルは、分析で使用された方法論には大きな制限があり、結論は証拠によって裏付けられていないと述べた。
「2006年から2020年の間に、報告された食品媒介性カンピロバクター感染率が半分になりました。2020年、ニュージーランドの食品安全性は、レートをさらに20％削減する目標を設定しました。
Arbuckleは、この機関は、カンピロバクター感染を減らすことができるが、良い証拠に基づいていないものを考慮しない変化について心を開いていると述べた。
PHCCは、微生物学的検査でサポートされているより安全な許容限界など、販売時点で鶏肉の汚染レベルを下げるための措置を求めました。汚染された鶏肉は、冷凍製品や事前に調理された製品など、より安全なチャネルを通じて迂回できます。
規制当局は、新鮮な鶏肉のラベル付けを義務付けて、感染のリスクと、製品を洗浄したり適切な調理をしないなど、最小化する方法を最小限に抑えるかを強調する必要があります。
汚染された肉から人間の感染への経路は、通常、鶏肉自体を食べることではありません。主な経路は、直接処理、キッチンの汚染された表面、同じ環境で調製された他の食品の相互汚染など、生の鶏からの相互汚染を通じて発生する可能性があります。
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