トリノで発表された蜂蜜の新しい国家品質システムのキャンペーン

素晴らしい遺産のそれ 私たちの国からの蜂蜜そして、180万個以上の巣箱（2019年比23％増）を持つ75,000人以上のイタリアの養蜂家（2019年比32％増）の取り組みをサポートするために、保護され、強化され、知られるべき品質の点で「ユニーク」でもあります。 。しかし、生産量（2023年の2万2,000トン、前年比12％減）は、ますます異常な天候と気候条件が異常気象となり、花の開花を危うくし、巣箱の数も増加するわけではない。自分自身の収量。相次ぐ悪天候の出来事や状況は、それが逆の性質であっても、気候変動が過去 10 年間の生産の主な制限要因であることを裏付けています。最良の年であっても、国内生産量は国内消費量の 50% 近くに達します。当社の製品は現在、非常に低価格で非常に異なる製品が独占する、独特の世界規模の市場に直面しています。

さらに、ヨーロッパの平均が600g（第一位はドイツで一人当たり1.5kg）と比較して、イタリアでは一人当たりの年間消費量がほぼ700gと推定されていることが本当であれば、普及指数は次の点であることを強調すべきである。は依然として低く、5 年間の国内消費の傾向は減少しているようです。弱点はまさに若い年齢層にあります。大量購入の割合に関して、43% が 63 歳以上の購入者で構成されていることを考慮してください。 55歳から64歳までは21％。 45歳から54歳までは18％、35歳から44歳までの購入者はわずか12％、34歳までは6％です。

の元となるシナリオです。 蜂蜜の国家品質システム推進キャンペーン、本日トリノのテッラ・マードレ・サローネ・デル・グストで発表 バーバラ・ナッピーニ氏（スローフード・イタリア大統領）、リヴィオ・プロイエッティ氏（イスメア大統領）、ルイージ・デーラモ氏（マサフ国務次官）の出席のもとで行われた。実際、このキャンペーンには、養蜂家が生産する蜂蜜の品質を保護できるパラメーターを確立するシステムの導入に向けて、養蜂業者と市場を準備するという目的があります。

「マサフと養蜂サプライチェーン全体との協力のおかげで、蜂蜜の国家品質システムは間もなく現実のものとなるでしょう」と農業・食料主権・林業次官ルイジ・デラモは述べた。 「SQNは、より限定的な客観的な品質パラメーターと、自然さ、品質、健康、ミツバチの福祉、生物多様性のサポートを保証する生産プロセスの拘束力のある表示、巣箱と処理および保存室の管理規則に基づいています。表示は、必須の分析、製品のトレーサビリティと表示、ラベル表示と管理手順についても提供されます。養蜂会社が納得のいく広範な方法で従うことを期待しています。品質 – デラモ次官は付け加えましたが、依然として勝利の要素であり、養蜂家製品の付加価値です。」

「ハチミツの世界は、強力なコンテンツを備えたコミュニケーションキャンペーンに最適な世界です」とISMEAのリビオ・プロイエッティ会長は宣言しました。 「我が国に 50 以上の単花蜂蜜と無数の識別可能な野生の花があることは、若い視聴者向けのストーリーテリングという点で魅力的なコンテンツを生成できる強みですが、より一般的に、このキャンペーンの目的は、世代間レベルで蜂蜜文化を強化する: 選択するには、知る必要があります。 「はちみつ」について話すと、養蜂家側の配慮、仕事への注意、環境、生物多様性から成るこの現実に近づくことができます。はちみつやその他の養蜂製品が市場で適切な地位を築くためには、彼らの支援が必要です。 」

「気候変動や環境危機の影響もあり、養蜂家の仕事はますます複雑になっているため、ハチミツとハチミツを生産する人々のストーリーを伝えることは今日さらに重要になっている」とスローフード・イタリア会長のバルバラ・ナッピーニ氏は強調する。このため、最年少から始めるこの問題に関する意識向上キャンペーンがこれまで以上に根本的であり、デラモ次官がこのメッセージをテッラ・マードレに送ることを選択したことを嬉しく思います。」

このコミュニケーション キャンペーンは、サローネ デル グストで学校や家族向けに企画された活動で、最近の活動の始まりとなっています。教育活動や試食、教育や情報資料を通じて、蜂蜜とその生産サイクルについての知識を促進することを目的としています。再びここ数日、TikTok と Instagram 上のタレントに委託されたソーシャル キャンペーン (特に若い視聴者にリーチするように設計された) が開始され、蜂蜜の文化に関する 75 ものコンテンツが含まれており、長期間にわたって膨大な視聴者にリーチすることができます。約2ヶ月間。

まもなく、キャンペーンのミニサイトで、蜂蜜の種類、官能特性、栄養特性、さらには新しい国家品質システムの特定の情報部分についての詳細な情報が得られるようになります。さらに、我が国の蜂蜜の特徴と国家品質システムの基礎となる基本手順に関するビデオチュートリアルが蜂蜜のサプライチェーンに提供され、ウェブやソーシャルメディア（この場合はFacebookでも）で広められます。より幅広い「成熟した」視聴者）。

大規模小売業も当然、キャンペーンで考慮されるコミュニケーション チャネルであり、組織的なキャンペーンのメッセージを広範囲に広めるために、大規模小売業の参考機関内に広告ページが組み込まれます。特に注意を払い、購買習慣に関心を持っている視聴者に直接的かつ効果的な方法を提供します。