シカゴ。- シカゴの食品検査官は12月、トランプ・インターナショナル・ホテル＆タワーでいくつかの不正行為を発見した、 含む バーの周りでハエが飛び回る、キッチンのシンク付近が水浸しになる、食品の保存状態が悪い、その他の問題が発生するそのため、ホテルは検査の一部に不合格となった。
NOTUS (News of the United States) が報じたように、これらの発見は、シカゴ データ ポータルで一般公開されている 2025 年 12 月 17 日の検査報告書に記録されています。
この文書は違反を記録し、ドナルド・トランプ氏のホテル支配人に勧告を行っている。 そのほとんどは12月23日に実施された追跡検査までに修正された。
修正内容の中には次のような問題がありました。 検査官がバーの周りで「10匹以上の小さなハエ」を発見し、皿のエリアで「3匹以上の小さなハエ」を発見した後、「害虫の影響を受けたすべてのエリア」を対象とした。
ホテルの支配人はまた、床に水浸しになっていたキッチンの 3 つのコンパートメント シンクを修理するように言われました。
最も絶えず発生する問題の 1 つは、食品の温度管理と衛生管理でした。 検査官は、調理済みの野菜、千切りレタス、ケールが41°F（5°C）以上で保管されており、食器洗浄機がそれらを適切に洗浄するために必要な160°F（71°C）に達していないことを発見し、出頭命令を出した。
提起されたその他の問題には以下が含まれます 床、シンクの下、調理用冷蔵庫の内側にある少量の汚れ。
数日後に行われた追跡検査では、違反のほとんどが是正されたと宣言されたただし、製氷機の蓋にはまだ亀裂が残っていた。
インデペンデント紙によると、シカゴのトランプ・ホテル＆タワーが最後に食品検査に不合格となったのは2024年1月だった。その際も同様の温度調節の問題が報告され、シェフは以前に洗浄した軟体動物の殻を牡蠣の提供に再利用したという。
最近の違反に関するニュースは、ニューヨーク州ウェストチェスター郡保健局が、同地域にあるトランプ大統領のゴルフクラブでも食品の不適切な保管などの違反があったことを発見したとの別の報道に続いて報じられたが、いずれも「重大」とはみなされなかった。
昨年、ニュージャージー州ベッドミンスターにある大統領のゴルフクラブでは、冷蔵庫の中に期限切れの牛乳があったこと、シンクに石鹸がないこと、インスタント食品の隣に生肉が保管されていることなどが検査官によって発見され、複数の健康法違反が発覚した。
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