バレンタインデーが近づくと、考えは愛とチョコレートに変わります。
「バレンタインデーは愛であり、チョコレートは愛です」とチョコラティエとチョコレート教育者のルース・ケニソンはジャーナルに語った。 「しかし、それはあなたのパートナーに箱を与えるだけではありません。その愛をあなたのコミュニティに広めてみませんか？」
Chocolate Projectの創設者であるKennisonは、地元の消防士にチョコレートの箱を渡して、愛する人と、まだ避難所にいる家を見つけるのを待っているコミュニティの人々に家に持ち帰る予定です。 「私はすでに食べ物を作っている数人のシェフと一緒に働いています。私は彼らの努力に加えています」と彼女は言いました。
Chocolate Projectの創設者であるKennisonは、地元の消防士にチョコレートの箱を渡して、愛する人と、まだ避難所にいる家を見つけるのを待っているコミュニティの人々に家に持ち帰る予定です。
それはカカオリッチチョコレートバーの一口です。
ルース・ケニソン
ケニソンは最近、ロサンゼルスの山火事の影響を受けた人々をサポートする方法として、RAと再建を共同設立しました。 「火災が激怒したとき、友人のデヴォラ・ロジャースは、素晴らしい募金活動であるデヴォーラ・ロジャースが私に連絡し、彼女が「何かをする」ために人々のグループを集めていると言った、とケニソンは言った。 「重要なのは、考え直さないか、尋ねられるのを待たないことでした。 [we wanted to] すぐに始めてください。」
ロサンゼルスの内外からのチェンジメーカーのグループは、事実上収集を開始し、火災の影響を受けた人々を支援しているさまざまな慈善団体のために資金を集め始めることにしました。地域社会と団結が意味のある変化をもたらす力を信じているLAの上昇と再建が形成されました。
「私たちは銀行口座を持っていない草の根コミュニティアクショングループですが、さまざまな慈善団体を選択し、彼らの使命に対する認識を高め、人々に直接寄付することを奨励しています」とケニソンは言いました。 「私たちは導管または「コネクタ」です。」
バレンタインデーに至るまで、ライズと再建は、最初の慈善として、1つの声のために資金を集めることにしました。彼らの防火プログラムは、火災の影響を受けた家事労働者の手にお金を得ることを目的としています。
「家を失った人々のために非常に多くのGofundmesがありました。私は、人生が大きな影響を与えた労働者を誰が助けているのか疑問に思っていました」と彼女は言いました。 「これらの勤勉な個人 – 家政婦、保育者、庭師 – は多くの世帯のバックボーンですが、今では圧倒的な損失と限られたサポートに直面しています。」
先週、Rise and Rebuildは、Santa MonicaのCloverfieldで仮想、そして対面募金活動を開催し、1つの声を集めて、組織の認識と家事労働者が直面している「並行危機」を獲得しました。
また、1つの声に利益をもたらすすべての収益で販売するためにボンボンの美しい箱を作ったケニソンは、チョコレートとティックン・オラムが手をつないで行くと信じています。
「直接貿易と社会的責任チョコレートを選択することは、農民を支援し、環境を保護し、より公正な世界に貢献していることを意味します」と彼女は言いました。 「さらに、チョコレートの甘さが喜びを象徴し、癒し、人々を祝い、人々を結びつける方法については美しいものがあります。」
彼女は、「それは世界をより良い場所にするための小さいながらも意味のある方法です」と付け加えました。
結局のところ、チョコレートは愛についてです。
「チョコレートを食べると、ドーパミンが私たちの体に放出され、恋をしているという感覚をシミュレートするという事実に加えて、誰もがチョコレートが大好きです」と彼女は言いました。
チョコレートブラウニーは、ケニソンの「気分が良い」レシピです。ダブルチョコレートブラウンシュガーブラウニーのレシピは以下にあります。
「これには、箱を開けるよりもわずか数のステップしかかかりませんが、指数関数的に優れています」と彼女は言いました。
バレンタインのために、2つのバッチを作成してみませんか？ 1つは楽しむことができ、もう1つは共有します。
「誰でもそれらを作ることができ、彼らはあなたの魂を癒します」とケニソンは言いました。 「重要なのは、最高の材料を手に入れることです。」
Riseandrebuildla.orgで詳細をご覧ください。 jewishjournal.com/podcastsにアクセスして、ルースケニソンと彼女のチョコレートへの情熱の詳細をご覧ください。
ダブルチョコレートブラウンシュガーブラウニー
Clemence de La Lutzによるレシピから改作
材料
塩のないバター、112gまたは4オンスを1本スティックします
1 1/4カップ（246g）ブラウンシュガー
10.5オンス（300g）高品質のダークチョコレート（私はTcho Chocolate“ Real Fudgy”を細かく刻むことをお勧めします
卵3
2/3カップ（85g）万能小麦粉
9オンス。 （255g）高品質のミルクチョコレートチップ（250gのバッグに入っているValrhona Jivaraをお勧めします）
大きなピンチ塩
大さじ3ココアニブ
大きなピンチマルドンソルト
説明書
1.オーブンを350°Fに予熱します。羊皮紙で裏打ちされた8インチx 8インチの正方形のベーキングパンを並べます。
2。中程度の弱火で中程度の鍋にバターとブラウンシュガーを置きます。バターが溶けてブラウンシュガーが溶けるまで泡立てます（このステップは、ブラウニーに深いバタースコッチの風味を与えるものです）。バターが溶けて砂糖が溶けたら、熱から鍋を取り除きます。溶けるまでダークチョコレートで泡立てます。
3.このチョコレートの混合物を中程度のサイズのボウルに注ぎ、滑らかなバッターが形成されるまで卵を泡立てます（魔法のようにぬるぬるした状態からむち打ちになり、泡立て器の10-12ストロークで均一になります）！
4.小麦粉と塩を加え、混ぜ合わせるまで泡立てます。
5。6オンス（170グラム）のミルクチョコレートチップを折り、残りの3オンス（80〜85グラム）をトッピングのために予約します。
6.裏地付きの鍋にバッターを注ぎ、ココアニブ、ミルクチョコレートチップ、マルドンの塩を上に振りかけ、約20〜25分間、または中央がちょうどセットされるまで焼きます。これらを室温まで冷まし、待つことができれば、しっかり（約1時間）まで凍結してきれいな縁のブラウニーをスライスします。
#チョコレートティクンオラム退廃的なブラウニーレシピ