ダブリンの保育園、ネズミの侵入で閉鎖命令

ダブリン4区のジラフ保育施設は先月、「ネズミの大量発生」による「食品の安全性に対する重大かつ差し迫った危険」を理由に閉鎖命令を受けた。

検査当時、メリオンロードのエルムパークにあるジラフ・チャイルドケアの子供用ダイニングエリアで、子供たちが食事を摂っていたところ、ネズミの糞が見つかりました。

検査報告書によると、シンクの下にネズミの死骸が1匹、ダイニングエリアに隣接する子供用トイレにもネズミの死骸が1匹見つかった。

この報告書は、アイルランド食品安全局（FSAI）の環境衛生担当官によってまとめられた。

FSAIによると、6月に食品安全法違反を理由に企業に対して合計7件の執行命令が出された。

調理済みの鶏肉を保存するために使用される生肉の包装や、調理済みの鶏肉の上を歩き回るハエなどが、執行命令の理由として挙げられた。

その他の理由としては、ネズミの侵入の証拠、害虫対策の不備、作業場のパレットの下に死んだネズミがいた、調理済みの鶏肉を保存するために生肉の包装が使われていた、壁や天井にカビが生えていた、などが挙げられる。

1 件の命令は、閉鎖命令の対象となった厨房で調理および取り扱われる食品に関連していました。

別の命令では、冷凍生肉の追跡可能性を確立できないことに関するものだったが、別の命令では食品安全文化の欠如が指摘された。

FSAIの最高経営責任者であるパメラ・バーン博士は、消費者には安全な食品を食する権利があり、食品事業者には法律を遵守する義務があると述べた。

「食品業界で不適切な食品や衛生基準の低さを経験した人、あるいは食品関連法違反に気付いた人は、ぜひ私たちに連絡してほしい」と彼女は語った。

「不適切で安全でない食品の取り扱いを報告することで、私たちは行動を起こすための情報を得ることができます。」

バーン博士は、食品安全法は消費者の健康を守り、食品業界の基準を維持するために制定されていると述べた。

「私たちは食品事業者に対し、定期的な研修やオンラインリソースの活用、そして企業内での強力な食品安全文化の促進を通じて、食品安全基準を継続的に改善することを強く推奨します」と彼女は付け加えた。

6月のFSAIからの命令:

委員会（閉鎖区域：建物の上階）（サービス部門）、29 Clanbrassil Street Upper、Dublin 8;

Mercury Eastern European Food（小売業者）、Unit 25、Midleton Business Enterprise Park、Dwyer Road、Midleton、Cork;

ジラフ チャイルドケア リミテッド、エルム パーク、メリオン ロード、ダブリン 4

中華グルメレストラン（閉鎖エリア：レストランの裏庭にある屋外の木造小屋を、開封済みの食品や食品に接触する材料の保管/取り扱いに使用）、ザ スクエア、オールドキャッスル、ミース

クリサンセマム（レストラン/カフェ）、ユニット 1 オールド オーチャード イン、バターフィールド アベニュー、ラスファーナム、ダブリン 14

ジョンソンベストフードアフリカンテイクアウェイ、86サマーヒル、ダブリン1

ロードハウス（パブ）、クロンガウニー、マリンガー、ウェストミース