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2024-09-10 15:56:01
ネズミの大量発生により、ダブリンのレストラン2軒に閉鎖命令が出された。
この命令は、アイルランド食品安全局（FSAI）が先月全国の食品事業者に対して出した合計8件の閉鎖命令のうちの1つである。
ダブリン県クーロックのジャズ・チャイニーズ・レストランと、ダブリン県フェアビューのフレッシュリー・チョップド・アンド・ニート・ピザの両店では、オープンフードを調理する厨房エリアにネズミの大量発生が見られた。
両施設とも、厨房の複数の場所に最近の糞が見られたことにより、ネズミの侵入が明らかになった。
フレッシュリー・チョップド・アンド・ニート・ピザに対する執行命令には、最近「ピザオーブンの後ろ、食器洗い機の下、そして食器棚の中」でネズミの糞が発見されたと記されている。
検査官が中華鍋の調理台の近くで「青カビに覆われ、紫色に変色している」米を発見したため、レターケニー・ケバブ・アンド・ピザでは閉鎖命令が出された。
検査官らはまた、調理済みのタコスソースの上に生肉が保管されているのを発見し、蛇口や洗面器、取っ手が汚れで汚れていることにも気づいた。
ダブリンの北部都心部サマーヒルにあるアル・フダ食料品店は、敷地内でのゴキブリの目撃に関する苦情を受けて安全検査官が対応した後、閉鎖命令が出された。
その後の検査で、店内のフロアエリアにゴキブリの死骸が2匹見つかり、デリエリア内外には「大量のハエの活動」が見られた。
FSAIの最高経営責任者パメラ・バーン氏は、食品事業者には責任を持って行動し、顧客に提供する食品が安全に食べられるものであることを保証する法的責任があると警告した。
彼女は次のように述べた。「ほとんどの食品企業は高い食品安全基準に従い、食品法も遵守しているが、検査官は食品安全と基本的な衛生要件の遵守を怠ったために消費者の健康が危険にさらされているケースに引き続き遭遇している。」
「こうした不遵守は回避可能であり、当社は法的要件を遵守しない食品事業者に対して一切容認しません。」
「食品事業者は食品の安全な供給を確保する法的義務があり、手洗い、清掃、徹底した害虫駆除対策、適切な温度での食品の適切な保管などの基本的な手順が適切に守られていないことは容認できない。」
「食品業界はもっと頑張らなければならない」
8 月中に閉鎖命令が出された施設は合計 8 か所で、そのうち 2 か所は FSAI 法に基づき、6 か所は EU 規制に基づきました。
- ジャズ チャイニーズ レストラン、クーロック ビレッジ ショッピング センター、ビーチパーク アベニュー、クーロック、ダブリン 5
- フレッシュリーチョップド＆ニートピザ（レストラン/カフェ）、1階、メインストリート13-15、フェアビュー、ダブリン3
- レターケニー ケバブ アンド ピザ / イースト オーシャン (テイクアウト)、61 Port Road、レターケニー、ドニゴール
- Baalbec Take Away（閉鎖エリア：ジャガイモの皮むきと準備を行う屋外エリア）、Sarsfield Street、Kilmallock、Limerick
- アル・フダ・グローサリー（小売店）、72Aサマーヒル、ダブリン1
- カフェ インディア、ハーバー ストリート 16、タラモア、オファリー
- ディヴァイン ケータリング（家庭料理）、ファーナマリー クローズ、バリーグレイグ ロード、ニーナ、ティペラリー
- Akanchawa Honey Pot（レストラン/カフェ）、Unit 39、Coolmine Industrial Estate、Blanchardstown、Dublin 15
#ダブリンのレストラン2軒がネズミの侵入で閉店