– チキン！
シリ・ヴェスターハイム・リスバッケンさんは、友人のマリ・フォス・フロバクさんとインランデットのエンゲルダルにオープンした夏季カフェで客を迎えている。
二人とも夏の仕事が見つからなかったときに、カフェを始めようというアイデアが浮かんだ。
「まず第一に、エンガーダルはかなり小さな町なので、夏の仕事を見つけるのに苦労しました」とリスバッケンは言う。
彼らはまた、10年前に誰かが同じことをしたというポスターも見ていました。
女の子たちは、お客さんが何を望んでいるかを書き留め、一日の終わりにその数字を合計します。「数字の入った付箋紙も用意してあり、キッチンで温かい料理が必要なときに配っています」とシリ・ベスターハイム・リスバッケンさんは言います。
写真: ヴィクトリア・ヘレム・ハンセン/NRK
女の子たちは、お母さんたちのちょっとした手伝いを受けながら、自分たちでメニューを作りました。
「そして、私たちは起業できると思ったのです」と彼女は言う。
2月、市内中心部唯一のカフェ「フェムンドマット」が4年ぶりに閉店すると発表した。
現在、少女たちは村で唯一のカフェを経営しています。
オープンした夏カフェのメニューです。
写真: ヴィクトリア・ヘレム・ハンセン/NRK
– 素晴らしい機会
少女たちはコミュニティセンターと契約を結んでおり、毎日稼いだお金の10パーセントを家賃として支払わなければなりません。
彼らが稼いだお金は夏の終わりに支払われます。
「お金を稼ぐ方法を学べる素晴らしい機会だと思っています。少し大変ですが、楽しい仕事です。少なくとも私はとても楽しんでいます。私たちはすべて自分たちで購入し、それを販売しています」とフォス・フロバック氏は言う。
ゲルト・リスバッケンおばあちゃんは、シリ・ヴェスターハイム・リスバッケンとその友人のマリ・フォス＝フロバックを助けます。
写真: ヴィクトリア・ヘレム・ハンセン/NRK
地元紙トリシル・エンゲルダル 最初に女の子について書きました。
先週は多くの訪問者がありました。祖母のゲルト・リスバッケンさん（74）は、少女たちの努力にとても満足しています。
「彼らが助けを必要としていることが分かりました。私は退職しているので、彼らを助けることができると思いました」と彼女は言う。
彼女によると、二人の若者は食事の準備を自分たちで行い、彼女は掃除や洗濯、ワッフルを焼いたりコーヒーを入れたりするのを手伝っているという。
水曜日の朝は多くの人が訪れました。カフェは月曜日にオープンし、31週目まで午前10時から午後5時まで営業しています。
写真: ヴィクトリア・ヘレム・ハンセン/NRK
満足したゲスト
二人の女の子の母親はよく訪ねてきます。
「月曜日、少なくとも初日は学習曲線が非常に急だったと思います。だからとても前向きです」とガン・ヴェストハイム・リスバッケンは言う。
彼女は女の子たちの経済的な援助をしています。
「私たちは親としてとても誇りに思っています。子どもたちが働きたがっていることを。それはとても健全なことだと思っているからです。経験を積むことです。そして少なくとも、子どもたちは今、それを最高レベルまで達成しています」と母親のリスバッケンさんは言う。
母親のリンダ・ナタリー・フォスさんとガン・ベスターハイム・リスバッケンさんは、娘たちが夏休みのアルバイトを始めたサマーカフェを訪れました。
写真: ヴィクトリア・ヘレム・ハンセン/NRK
キャビンのオーナー数名もこの提案に満足している。
「少し離れたカフェが営業していた時期がありましたが、その後閉店してしまいました。そこで、誰かがこのエンゲルダルの中心部でカフェを開店するというオファーを受けられるのはうれしいことです」とエイズコグ出身のグットルム・クリスチャンセンさんは言います。
彼はそれは良い取り組みだと考えている。
– すべてはあの少女たちのおかげだ、と彼は言う。
アイツコグ出身のカリ・ホクスンド・クリスチャンセンとグットトルム・クリスチャンセンはエンゲルダルにコテージを持っています。
写真: ヴィクトリア・ヘレム・ハンセン/NRK
中心部にカフェが欲しい
保守党のトル・エリック・スクラムスタッド市長も訪問した。彼は、エンゲルダルの中心部にカフェを開店するというイニシアチブを誰かが取ったことに満足している。
エンゲルダルのトル・エリック・スクラムスタッド市長（H）がカフェを訪れた。「若い女性にとって、それはとても大変なことだと思います」と市長は申し出について語った。
写真: ヴィクトリア・ヘレム・ハンセン/NRK
「ここにはたくさんの人がいて、いい出会いの場になっています。住民にとっても、車で通りかかる人にとっても、小屋のオーナーにとっても、ちょっと変わった人たちにとっても」と彼は言う。
彼はそれが継続されることを望んでいる。この自治体の住民は1,300人強だ。
– 秋から学校に行くなどということは理解していますが、誰かが自分でカフェを始める機会を見つけて、それが通年営業になることを願っています。そうなったらとてもいいと思います。
シリ・ベスターハイム・リスバッケン氏は、交通量が非常に多いため、2社とも検討するつもりだと述べている。
女の子たちはカフェでもっと働きたいと思うかもしれません。
写真: ヴィクトリア・ヘレム・ハンセン/NRK
– コミュニティ センターを借りる許可が下りれば、少なくとも来年の夏にはそれを実行し、他の場所でも少し実行できる可能性は十分にあります。
2024年7月19日 14:06公開
2024-07-19 12:06:59
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