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ケビン・ダンドンのマカロニ＆チーズ：今日

更新日 / 2024年9月23日月曜日 16:00 ケビン・ダンドンのマカロニ＆チーズ：今日 家族みんなが喜ぶ、簡単で手軽な一品です。パン粉を加えると、料理のサクサク感がさらにアップします。 材料 人数: 4人 マカロニ 250g バター25g 小麦粉 25g 牛乳500ml 玉ねぎ1〜2個（みじん切り） 熟成したホワイトチェダーチーズ200g（すりおろしたもの） パン粉 大さじ3〜4杯 すりおろしたパルメザンチーズ大さじ3〜4杯 塩コショウで味付け 方法 オーブンを180℃/350℉/ガスマーク4に予熱します。 パッケージの指示に従って、鍋に塩を入れた沸騰したお湯でマカロニを茹で、水を切り、置いておきます。 2つ目の鍋にバターを入れて中火で溶かし、 玉ねぎを加えて1分ほど炒めます。 小麦粉を混ぜます。 木製のスプーンを使って小麦粉を1分間加熱し、ルーを作ります。 泡立て器で牛乳を少しずつ加え、濃厚で滑らかなソースになるまで絶えずかき混ぜます。 ソースをコンロから取り出し、チェダーチーズのほとんどとパルメザンチーズ大さじ 2 杯を加えます。 混ざるまでかき混ぜます。味を確認します。 マカロニを加えて混ぜ、塩とコショウで味付けします。 深めのオーブン皿に移します。 残りのすりおろしたチーズとパルメザンチーズとパン粉をふりかけます。 予熱したオーブンに入れて、黄金色になり泡立つまで 15…