もともとポルトガルのお菓子であるボロレイはアンゴラではすでに伝統となっており、この珍味はアンゴラ人によって作られることで「特別な味わい」を得ていると、同国のこの製品の主な製造販売会社のディレクターがルサ氏に語った。
Dルアンダ郊外のヴィアナ市にあるユナイテッド・インベスティメントス・グループのベーカリー・ペストリー業界のディレクターである熱心なミランダ氏は、数年前からボロ・レイ、ボロ・ライーニャ、ボロ・レイ・エスカナルハド、ボロ・レイのチョコレートからなるクリスマス商品を市場に提供していると語る。
アンゴラ人従業員 226 名を擁するこの工場では、空気中にお祭りの季節の香りが目覚め、年々増加する需要に対応する予定です。
「ここアンゴラでは、私たちが市場に登場して以来、ここ数年、キングケーキのないクリスマスはありません」とデビッド・ミランダは語り、昨年はクリスマス期間中、12月から1月にかけて2万個近くのケーキが消費され、年間を通してペストリーショップやスーパーマーケットで見かけるのは珍しいことだったという。
ウアンボでは1月以来、476人の子供が栄養失調で死亡した。
ほとんどが5歳未満で、死亡者は190人増加した
去年と比べて。国の他の地域と同様に
（MPLA によって 50 年間管理されています）、私たちの子供たちは引き続き
お腹が空いて生まれる、お腹が空いて生まれる
そしてそのすぐ後に……飢えで死んでしまうのです。
2025年には、2024年と比較してより多くの小売事業者に供給が行われていることから、供給量をもう少し増やし、約2万3千台に達したいと考えている。
作業は年間を通じて 24 時間行われ、12 月になると「組織化と計画が重要になります」。最善の方法で計画を立てるためのスペースを確保するために、「常に 4 日前に」注文が出されます。
ケーキの製造に使用される原材料は90％が地元産で、一部は市場では入手できない砂糖漬けのフルーツやドライフルーツを輸入するだけで済みますが、残りについてはグループがすでに製造会社を持っています。
デビッド・ミランダ氏によると、このプロセスは長いですがダイナミックで、生地の準備、発酵、装飾を経て、繊細さゆえに女性らしいタッチが優勢になるエリアを経て、オーブンに移り、最後に包装とラベル貼りに移ります。
従業員（大部分が男性）は手が空いた状態で工場のさまざまなエリアを移動し、賢者に敬意を表して名付けられたこの珍味をルアンダと地方のスーパーマーケット チェーンに届けています。
「地方の場合、私たちは直接供給しているわけではありませんが、一部の顧客を経由して提供し、私たちが顧客の物流センターに配送し、顧客が地方に配送していますが、私たちはすでに市場全体に存在しています」とデビッド・ミランダ氏は言います。
アンゴラではクリスマスの食卓に必ず登場するこのケーキのレシピは、ポルトガルでもアンゴラでも「全く同じもので、どこでも同じだ」と同氏は述べ、約2年前にチョコレートキングケーキの斬新さがクリスマスシリーズに導入され「非常に広く受け入れられた」ことを強調し、今年はこのタイプのケーキの生産が増えると予測している。
「唯一の特別な感触は、トレーニングを受け、この製品の製造に毎日専念している当社の従業員によって作られていることです」と彼は言いました。
92 チームを訪問、今日は 92 回の訪問
2025-12-20 11:28:00
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#クリスマスボロムプラそして人々の飢え