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キッチンをデトックス：有毒化学物質を避けるために今できる3つのこと|人生とスタイル

毎週、食品中のマイクロプラスチック、フライパンのPFA、プラスチック容器のBPA、または私たちの食品に収納できる他の数の有毒化学物質に関する新しい科学的研究があるようです。ガーディアンのジャーナリズムは独立しています。アフィリエイトリンクを通じて何かを購入した場合、私たちは手数料を獲得します。もっと詳しく知る。私は何年もの間有毒化学物質について書いてきましたが、私の友人はいつも私に尋ねます：私はそれについて何をしますか？心配することのリストは圧倒的に見えるかもしれません。私は科学を歩いてきました - そして、私たちに彼らの製品が安全であることを保証したい企業のマーケティング資料 - 私のキッチンと私が危険な化学物質を調理する食べ物を取り除くことを目標にしています。そして、私もあなたがそれを行うことができるかについていくつかの簡単な提案を持っています。米国の主要な独立消費者組織である消費者レポートとの共同作業で、ガーディアンはキッチンのデトックスに関する7週間のコースを特徴とするニュースレターを作成しました。ここでサインアップできます。果物や野菜から肉、魚介類、調理器具まで、あらゆることをガイダンスして、ほんの数日で発売されています。それまでは、今すぐできる3つの修正を次に示します。スパトゥラとスプーンプラスチックは、食事の前、最中、後にキッチンでぶらぶらしています。コーヒーメーカーは、一日を始めるためのサンドイッチ、昼食時にバギーに包まれたサンドイッチ、夕食の準備に使用されていました。それは遍在しています。また、約16,000の化学物質を含めることができ、何千もの化学物質が「非常に危険」であると考えられています。化学物質とマイクロプラスチックは、加熱されたり、温かい食べ物や飲み物と接触したりすると、より高い速度で浸出でき、キッチンの使用にはさらに理想的ではありません。幸いなことに、ほぼすべてのプラスチック製のキッチン製品には、より安全な木材、ホウケイ酸ガラス、シリコン、またはステンレス鋼の代替品があります。これらは見つけやすく、しばしば安価であり、食事中にさらされている化学物質の量を減らすのに大いに役立つことができます。代替品は安価で広く利用可能であるため、道具はプラスチック使用を再考するときに開始するのに適した場所だと思います（可能であれば、捨てることにしたプラスチックをリサイクルしようとします）。たとえば、熱い鍋にプラスチックのヘラを置いたり、沸騰したお湯にトングを置くと、少量の化学物質を浸出させる可能性があるため、それは意味のある場所です。代わりに、これらの木材、ステンレス鋼、またはシリコンのオプションをお試しください。基本的な調理器具鍋やフライパンを買うときに考えるべきことがたくさんあります。焦げ付き防止の調理器具には、PFAまたは他の潜在的に危険な化学物質を含むことができますが、人気のあるセラミックやエナメル型の鋳鉄の一部は、鉛または他の有毒な重金属を含むことがわかっています。 「エコ」、「グリーン」などのパンには多くのマーケティングがありますが、それらは法的定義を持たない用語であるため、意味がない可能性があります。それを行う最良の方法は、安全で豊富に入手可能であることがわかっている実証済みの真の材料、ステンレス鋼、鋳鉄、ガラスに依存することです。過去のニュースレタープロモーションをスキップしますにサインアップします あなたのキッチンを解毒します食べ物や食料品の化学物質を避けるのに役立つ7週間の専門家コース。プライバシー通知： ニュースレターには、慈善団体、オンライン広告、および外部の当事者が資金提供するコンテンツに関する情報が含まれる場合があります。詳細については、プライバシーポリシーを参照してください。 Google Recaptchaを使用して、当社のWebサイトとGoogleプライバシーポリシーと利用規約の適用を保護しています。ニュースレタープロモーションの後低レベルのニッケルを含む高品質のフェライトステンレス鋼で作られたSolidteknics Noniフライパンを使用しないとき、数日が経ちます。また、重金属を含む可能性のある複数のコンポーネントと材料の代わりに、1つのシームレススチールピースで作られています。 （出版日の時点では利用できませんが、同じ会社から他の製品もお勧めします。）私のメイドイン炭素鋼パンには、エナメルではない鋳鉄製の鋳鉄製パンと同様に毒素や機能がないようです。また、ガラスの鍋を使用していますが、鉛を含むことがわかった古いモデルには注意してください。パスタとシチューには、高品質のステンレス鋼で作られた8クォートHomichefストックポットを使用します。切断 ボード10年以上前、私はプラスチック製のカッティングボードを交換しました。プラスチック製のカッティングボードは、マイクロプラスチックを食物に落とすことができます。しかし、私は後に、竹は、発疹、眼の刺激、肺機能の変化を引き起こす可能性のあるホルムアルデヒドを含む接着剤で組み立てられた複数の木製の断片でできていることが多いことを発見しました。「安全な」接着剤で生産された竹板は存在しますが、腎臓の問題、内分泌の破壊、神経学的問題に関連する有毒なメラミン - ホルムアルデヒド樹脂で作ることもできます。竹製品には現在、カリフォルニア州政府の提案65の警告が付属していることが多く、製品には癌を引き起こすことが知られている化学物質が含まれている可能性があると述べています。まな板を探しているときは、接着されていない木片で作られたものを見つけてみてください。ツリーボードは、私が1つの木材と安全な仕上げを使用していると私が見つけた数少ない企業の1つです。 #キッチンをデトックス有毒化学物質を避けるために今できる3つのこと人生とスタイル