カナダのティム・ホートンズ：依然として成長を追求

TORONTO –

ティムホートンズが新年に鳴り響くと、その謙虚なルーツに敬意を表し、初期のものも含むドーナツのカルテットが復活し、その機会を祝いました。

ダッキーとブルーベリーのフリッターの短期間の再登場は、金曜日に行われた同社の60周年記念に向けて国内を呼び込むことを意図していたが、その復活はまた、ホッケースターの同名店が最初の店舗をオープンして以来、このチェーンがどれほど変わったかを思い出させるものでもあった1964年、オンタリオ州ハミルトンにて。

ティムズは現在、何千もの店舗を数えており、その中には中国やインドにまで及ぶ店舗もあり、カナダではコーヒーやドーナツをはるかに超えて、ライスベースのボウル、スパークリングフルーツドリンク、そして最近ではフラットブレッドピザまでメニューを展開しています。

このような拡大により、ティムホートンズはどこにでも存在するようになり、多くの人がティムホートンズをカナダの構造の一部と考えています。そのため、ティムホートンズチェーンは60周年を迎えるにあたり、大きな疑問に直面しています。それは、どこでまだ成長を見出せるのかということです。

ティム・ホートンズのカナダおよび米国事業の社長に尋ねると、市場の半分を占めているこのチェーンを、朝食以外にもより多くの人に訪れてもらうことが自分の使命だと語る。

アクセル・シュワン氏はインタビューで「午前中に得た市場シェアと同様の数字に達するには時間がかかるだろうが、全く問題ない」と述べた。

彼が切望する後日の顧客は、より多くのお金を費やす傾向があるため、儲かる可能性があります。 ただし、彼らは通常、朝の客のように毎日同じ場所で食事をするわけではありません。

バンク・オブ・アメリカのレストラン担当上級調査アナリスト、サラ・セナトーレ氏は、「朝に淹れるコーヒーのルーチン以外では、顧客を失うのは非常に簡単だ」と語る。

カナダのファストフード市場には選択肢が溢れているため、逃げ出す人もいます。 今年は米国のハンバーガー店シェイク・シャックとサンドイッチチェーンのジミー・ジョンズが競合に加わり、さらに混雑が予想される。

セナトーレ氏は、「ある程度、誰もがお腹のシェアをめぐって他の人と競争している」と語った。

ティムズは通常、料理の手頃な価格に頼って、競合他社のかなりの部分を食いつぶすことに成功しているが、ライバル企業はその戦略をますます模倣しているとセナトーレ氏は述べた。

バーンスタインのシニアリサーチアナリスト、ダニーロ・ガルジウロ氏は「消費環境の減速で（ティムス氏は）プレッシャーを感じているかもしれないが、そのことに言及する人たちはおそらく木を見て森を見れていないのではないかと思う」と述べた。

「現実には、会社はかつてないほど強力です。」

同氏は同社が「カナダのマクドナルドになる可能性がある」と感じているが、その称号は金庫とコーヒーの適切なバランスを維持できるかどうかにかかっている。

「品質を収益性と交換することはできません」とガルジウロ氏は言う。

2011年にバーガーキングの傘下でティムズの親会社レストラン・ブランズ・インターナショナルに入社し、2019年にティムズの北米事業の指揮を執ったシュワン氏は、このことをよく知っている。

近年、同社は「基本に戻る」戦略を追求し、コーヒーシュワングラグの品質を1日3回まで高め、お気に入りのボストンクリームドーナツにベネチアンクリームを追加しました。 新鮮な卵が発売され、リンゴのフリッターにはより多くのフルーツが詰められました。

こうした変化は好評を博しているが、「品質は常に向上できる」と、スターバックスやピザハットで働いた経験を持つヨーク大学のマーケティング講師、デビッド・プラーラ氏は言う。

顧客は、ドーナツのフロスティングが提供される紙のスリーブの上に張り付いていることや、ベーグルに塗られたクリームチーズの光沢のないスプレッドについて日常的に不満を抱いていることがソーシャルメディアで溢れています。

保守党議員は先週、ティムズ氏が試用中のプラスチックを含まない繊維製の蓋について「口の中で溶ける」と主張して暴言を吐いて話題になった。

これらの事例について尋ねられたシュワン氏は、「誰もが――それは当然のことだが――自分の意見を持っている。もし人々が時間を割いてそれを私たちと共有してくれれば、私たちはそれに感謝し、次回はより良い行動をとろうと努める」と語った。

ティムズの顧客は 19 か国、5,800 店舗に及び、パンケーキからパニールラップまであらゆるものを販売していますが、4,000 軒のレストランが集まる本拠地に匹敵する市場はありません。

セナトーレ氏は、「カナダでは非常にうまくいっているが、他の市場に拡大しようとするとあまりうまくいかなかった」と語った。

彼女はその苦労の一部を、チェーンが新しい市場に参入する際に構築しなければならないブランド認知度と、はるかに長くそこに存在しているか、価格で競争している自家製レストランを含む競合他社の豊富さにあるとチョークで述べています。

中国に限っても、コーヒー市場は「今年は昨年よりも、2年前よりもずっと競争が激化している」とガルジウロ氏は語った。 ブティックカフェ Manner Coffee は急速に拡大しており、Luckin Coffee ではドリンクをわずか 9.9 人民元 (1.87 カナダドル) で販売しています

ガルジウロ氏はティムズ氏が思いとどまるとは考えていない。 RBIは長年にわたり、バーガーキング、ポパイズ・ルイジアナ・キッチン、ファイアハウス・サブスなどの他のブランドで海外で成功を収めており、ティムズはすでにカナダの大部分をカバーしているため、他の地域が成長するのは当然の場所だ。

シュワン氏はティムズの海外部門を監督していないが、「我々は国際的および米国内のチームと多大な成長の機会があると信じている」と語った。

しかし、同社が国内での成長を目指すのであれば、テクノロジーと冷たい飲み物を工夫すべきだと専門家らは言う。

ティムズは、時間帯や天候に基づいてメニュー項目を顧客に宣伝するデジタル画面を実験し、自動ドライブスルーの窓をテストしたが、ガルジウロ氏は、人工知能に注文を受け付けさせるマクドナルドの試験運用を反映する可能性があると述べた。

また、プルラ氏はティムズが「プレーするための多くのライセンス」を持っていると見ており、冷たい飲料カテゴリーの成長をさらに進める可能性がある。

「拡張して朝食のスムージーに加えることができます」と彼は言う。 「それで、プロテインシェイクをしてみませんか？」

一方、ガルジウロ氏は、若い顧客やご褒美を求めている顧客にアプローチすることを提案している。

同氏は、17万通りのドリンクの組み合わせを揃えるライバルチェーンを引き合いに出し、「スターバックスのカスタマイズまではいかない。それは大惨事になるからだ」と語った。 「しかし、（ティムズは）もう少し贅沢なプレーをすることができたでしょう。」

シュワン氏は、ティムズのフルーツ風味のクエンチャーと最近のオレオとカラミルクのアイスキャップをベースにすることが「当社の複数年にわたる成長ロードマップの大きな部分を占めている」と述べた。

同氏は、近いうちに冷たい飲み物の分野でさらに多くの商品が登場する可能性があることをほのめかしたが、メニュー追加の背後にある指導力は顧客であると述べた。

「常にカナダ人の意見に耳を傾けることが大切だ」と彼は語った。 「彼らは私たちに何を望んでいるでしょうか？」

カナダ通信社によるこのレポートは、2024 年 5 月 17 日に初めて発行されました。