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エマニュエル・マクロン大統領、フランスのビストロをユネスコ遺産に含めるよう呼びかけ

ビストロとカフェ・ド・フランスの協会もこの考えを擁護しており、2024年にこの件に関する取り組みを残しています。 後で読む この記事を保存するには、ログインするか、franceinfo アカウントを作成してください 支払いなしで。サブスクリプションなし。 France Info 通知アクティブ化ウィンドウを閉じる アカウントを作成する ログイン : プレゼンテーションウィンドウを閉じる 発行済み 2026/05/01 22:43に 読書時間: 2 分 2026年1月5日、パリのエリゼ宮で行われた伝統的な公現祭ケーキセレモニー中のエマニュエル・マクロン氏。 （ブノワ・テシエ／-） 「これは我々が導きたい戦いだ [à l'Unesco]。」 共和国大統領は1月5日月曜日、フランスのビストロやカフェをバゲットと同様にユネスコの無形遺産に含めるよう嘆願した。 「なぜなら、私たちのカフェやビストロは、たくさんのクロワッサン、たくさんのバゲット、伝統的な製品を販売しており、フランスのノウハウの最前線にあるものでもあるからです。」エリゼ宮での伝統的な公現祭ケーキのプレゼンテーション中にエマニュエル・マクロン氏を発表した。 フランスのビストロとカフェの協会 2024 年にこれらの陽気な場所をユネスコ世界遺産に登録する取り組みを開始しました。 「フランスのビストロやカフェは時の移ろいです。何世紀にもわたって、世代を超えています。」彼女は自分のサイトでこう強調している。フランス人の日常生活の象徴であるバゲットは、2022年に無形人類遺産に登録されました。この遺産には、口頭伝承、舞台芸術、自然や工芸、社会的慣習に関連した知識やノウハウが含まれます。 国家元首はまた、以下を可能にする法案の採択を擁護した。 「食品事業、特にベーカリー」彼らが希望すれば5月1日にオープンする予定ですが、 「必要に応じて従業員を働かせることによって、もちろん従業員の同意を得て」 そしてそれがそうであるという条件で 「給料が良くなった」。この質問 2025 年 4 月末に活発な議論が巻き起こった。その後、一部のパン屋らが立ち上がり、労働監督局が数人の職人に実施した検査を非難した。なぜなら、もし彼らが働くことを許可されているなら、彼らはフランスのこの祝日に従業員を働かせたことで特別に選ばれたことになるからです。…