健康

インフルエンサーなどがプロテインパウダーを推す中、栄養士はこう語る

ミネソタ州に本拠を置く食品会社の新しい調査によると、米国の消費者の61％が昨年プロテイン摂取量を増やしたため、プロテインの需要が急増している カーギル。そして、ソーシャルメディアのインフルエンサーやブランドも同様に注目しています。UCLAの臨床栄養士ヤシ・アンサリ氏は、「インフルエンサーやフィットネスの専門家らが、リフティング後にタンパク質の摂取量を増やすよう奨励しているのを目にしている」と語った。プロテインブームプロテインは現在 1,140 億ドルの産業となり、成長を続けています。 ミンテルによると、グローバルマーケットインテリジェンス企業。市場に出回っている高プロテインシェイクとドリンクの数は、2020年から2024年にかけて122%増加した、Innova Market Insights 報告されました、Z世代が飲み物に関するオンラインおしゃべりのほとんどを主導していることに注目しました。チェーンのような スターバックス、ダッチ ブラザーズ、スムージー キングなどは最近、プロテインを豊富に含むオプションやアドオンをメニューに導入しました。ペプシコのラモン・ラグアルタ最高経営責任者（CEO）も同社にとってプロテインが大きな焦点になると述べ、7月には投資家に対し「消費者は数カ月前や数年前にはなかったペースでプロテイン溶液を食事に取り入れている」と語った。必須栄養素であるタンパク質には、確かに健康上の利点があります。 「骨、筋肉、その他の器官の構成要素であり、体を適切に機能させるためには、十分な量を摂取することが重要です」と管理栄養士であり、 ルビーオークの栄養、 言った。 アンサリ氏は、それが酵素を構築し、ホルモンの健康をサポートし、髪、皮膚、爪に構造成分を提供するのにも役立つと指摘しました。しかし、「今日のウェルネス文化では、ほとんどの人が実際に必要とするタンパク質の量を過大評価する傾向がある」とバーン氏は言う。 理想的なタンパク質源は粉末やサプリメントではなく、自然食品であると管理栄養士のヘレン・ティウ氏は言います。 消費者レポート 最近、一部のプロテインパウダーやシェイクに高レベルの鉛が含まれていることが判明しました。合計 23 種類のプロテイン パウダーとシェイクがテストの一環としてテストされました。 調査、製品の3分の2以上に危険なレベルの鉛が含まれていると判断しました。「自然食品からタンパク質目標を達成できる人にとって、プロテインパウダーやサプリメントは必要ありません」とティエウ氏は言う。 「プロテインパウダーの摂取は、必要に応じて時々使用する程度に制限してください。また、単独のプロテインパウダーサプリメントと比較して、ホールフードはより多くの栄養素を提供し、満腹感を長く保ちます。」特定の病状を持つ人や競技アスリートを含む一部の人々にとって、プロテインサプリメントはより重要になる可能性があるとバーン氏は述べた。「ただし、これは一般的に、ジムやトレイルに毎日通う人であっても、毎日運動をする人には当てはまらないことをお断りしておきます」と彼女は言う。食事に実際に必要なタンパク質の量はどれくらいですか?成長期の子供や青少年にとって、タンパク質は筋肉、骨、皮膚、ホルモンの構成要素となります。十分なタンパク質を摂取することは、高齢者にとっても不可欠です。筋力を維持し、骨密度を維持し、加齢に伴う怪我のリスクを軽減します。政府のガイドラインでは、ほとんどの成人は体重 1 キログラムあたり約 0.8 グラムを目標とすることが示唆されています。たとえば、体重150ポンドの人には約54グラムのタンパク質が必要となるが、これは約6オンスの調理済み鶏胸肉に含まれる量であるとバーン氏は述べた。 「私たちは高品質の情報源を探したいと思っています」とアンサリ氏は語った。 「つまり、これらは一般的に動物性たんぱく質のことを指します。これを実現する別の方法は、豆と穀物を組み合わせて完全な食事にすることです。」 バーン氏は、体重1ポンドあたり0.36グラムのタンパク質を摂取することで、推定タンパク質必要量を計算できると述べた。「その計算は単純化しすぎで、多くの人はこれより多くのタンパク質が必要です。しかし、ニーズを満たし、目標を達成するためだけに、毎回のトレーニングの前後にプロテインシェイクをしっかり飲む必要があるという考えは完全に間違っています」と彼女は言う。 高たんぱく質の食品「自然食品からタンパク質の摂取量を増やすには、毎食必ずタンパク質を摂取し、筋タンパク質の合成を促進するために1食あたり最低20グラムを目標にしましょう」とティウ教授は提案する。タンパク質が豊富な食品には次のようなものがあります。 肉類（牛肉よりも脂肪の少ない鶏肉や七面鳥などのオプションあり）マグロ、サーモン、エビ、ホタテなどの魚介類ギリシャヨーグルトと カッテージチーズ卵、またはコレステロールを減らすには卵白牛乳または豆乳豆腐とテンペ豆、レンズ豆、ひよこ豆、枝豆全粒穀物栄養免疫学の博士号を持つ科学コミュニケーションコンサルタントのミーガン・マイヤーさんは、スナックと食事の両方にタンパク質を含むものを摂ることを目標にしていると語った。「タンパク質が豊富な私のお気に入りのスナックには、ギリシャヨーグルト、カッテージチーズ、ナッツ数個、肉棒、ゆで卵などがあります」と彼女は語った。 「私が食事によく使うタンパク質には、鶏の胸肉などの赤身肉、ツナ缶、豆、レンズ豆、豆腐が含まれます。」 #インフルエンサーなどがプロテインパウダーを推す中栄養士はこう語る