健康

イノシシの頭がリステリア菌感染症と関連したレバーソーセージを思い出す

ボアーズ・ヘッドは金曜日、危険なリステリア菌に汚染されている可能性があるため、レバーソーセージ製品をすべて回収すると発表した。 「同社はまた、レバーソーセージと同じラインで同じ日に製造されたため、リステリア菌が混入している可能性がある追加のデリミート製品もリコールしている」と、米国農務省食品安全検査局（FSIS）が発表した声明には記されている。 全体として、ボアーズ・ヘッド社は「約207,528ポンドの製品をリコールしている」とFSISは指摘した。 リコールは、 リステリア菌の発生 デリミートに結びついた 最初に発表された 先週金曜日に米国疾病予防管理センターによって発表された。 当時、感染源は不明だった。 流行は深刻です。FSISによると、「2024年7月25日現在、34 病気の人 13州で感染が確認され、33人が入院、2人が死亡している。」 FSISの説明によると、メリーランド州で最初に実施された検査で、ボアーズ・ヘッド製品のサンプルがリステリア菌に汚染されていることが判明した。 リコール対象となっているボアーズヘッド社の肉製品には、レバーソーセージ製品のほか、バージニアハム/オールドファッションドハム、イタリア産カッピースタイルハム、さまざまな種類のボローニャソーセージ、ビーフサラミなどがある。 見て ここ リコール対象の肉類の完全なリストと製品の写真をご覧ください。 「すぐに食べられるレバーソーセージ製品は2024年6月11日から2024年7月17日の間に製造され、賞味期限は44日間です」とFSISは指摘した。製品は全国の小売店に出荷された。 もしあなたが リコール対象製品 冷蔵庫に残っている場合は、食べずに廃棄するか、購入場所に返品してください。 「これらの製品を購入した消費者は、交差汚染のリスクを防ぐために冷蔵庫を徹底的に掃除することも勧められる」とFSISは付け加えた。 同局は、これらの製品を発見したデリの経営者は「食品および食品以外のすべての表面を洗浄・消毒し、デリ内の開封済みの肉やチーズを廃棄すべきだ」と付け加えた。 リステリア菌は リステリア症、米国における食中毒による死亡原因の第 3 位です。症状には、発熱、筋肉痛、疲労などがあります。感染すると、頭痛、首のこり、混乱、発作が起こることもあります。妊婦は流産や早産を経験することもあります。 詳しくは： リステリア症の詳細については、 CDC。 出典：米国農務省食品安全検査局（FSIS）、ニュースリリース、2024年7月26日 著作権 © 2024 健康の日。 無断転載を禁じます。 引用: Boar's…
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