英国の保健セキュリティ庁（UKHSA）年次データは、イギリスのカンピロバクターとサルモネラ感染の大幅な増加を明らかにしています。
サルモネラ感染症は10年に達し、2023年から2023年から2024年の10,388人に17.1％増加しました。
また、カンピロバクターの症例は、2023年の60,055から2024年の70,352に17.1％増加しました。これは、過去10年間で最も感染症を表しています。
カンピロバクターとサルモネラ感染は、通常、汚染された食物を摂ることによって引き起こされます。感染は、感染した人との密接な接触や、たとえば調理済みの食品と未調理の両方の食品の両方に調理器具が使用される場合など、キッチンでの相互汚染によっても発生する場合があります。
サルモネラ統計
上位2つの血清型は、サルモネラ・エンテルチディスとサルモネラ・チチムリウムでした。どちらも2023年から増加しました。サルモネラニューポートとサルモネラジャワの報告も上がりましたが、サルモネラインファンティスの報告は減少しました。
2023年と比較して、南西を除くすべての地域で2024年に100,000人あたりのサルモネラの実験室報告の割合が増加しました。ロンドンは最高の割合で、最低はイーストミッドランズにありました。ロンドンは2,150件以上の症例を報告しましたが、北東は502件しかありませんでした。報告された症例の半分以上が女性であり、最も影響を受けた年齢層は9歳未満の子供でした。
「この増加は多因子性であり、少なくとも分子腸の診断検査の増加、料理の変化と食品貯蔵慣行の変化、および食品のサプライチェーンの変化によって少なくとも部分的に促進されます」とUKHSAは述べています。
2024年に7つの発生が報告され、304症例がありました。 2つのサルモネラTyphimuriumの発生が109人と29人に影響を与えました。より大きな発生は赤身の肉にリンクされていましたが、源はもう一方では不明でした。 24人に影響を与えた2人のサルモネラエンテティディスが、レストランで提供される卵にたどりました。
81人の病気でのサルモネラブロックリーの発生がトマトにリンクされていました。彼らはまた、24件の症例でサルモネラストラスコナの発生の背後にいると疑われました。 37人の病気を伴うサルモネラアナタムの発生源は見つかりませんでした。
カンピロバクターの調査結果
UKHSAの胃腸感染症副局長のGauri Godbole博士は、監視がイギリスで高レベルの病気を示していると述べました。
「特にトイレを使用したり、生肉を処理したり、食事の前に食事を処理したり、動物や農場と接触したりした後、石鹸と水で徹底的に洗うことができます。さらに、下痢や嘔吐を経験している人なら誰でも、他の人のために食料を処理したり準備したりしないでください。
北東部地域はカンピロバクターの報告が最も高く、最低はイーストミッドランズにありました。東南東には13,500件以上の症例がありましたが、イーストミッドランズには4,838件の症例がありました。
合計で、報告された症例の55％は男性であり、最も影響を受ける年齢層は50〜79歳でした。特定の分離株のうち、ほぼ90％がカンピロバクタージェジュニに続いて11.2％のカンピロバクター大腸菌を続けました。
UKHSAは、症例の増加には、テスト方法の改善、旅行や食品供給チェーンの変化、食品の取り扱いと準備の行動の変化など、複数の理由がある可能性が高いと述べました。
UKHSAに122件の発生が報告された9つの発生がありました。 25のケースがある3つの発生が、鶏の肝臓パテとアヒルと鶏の肝臓のパフェフまたは牛肉へのリンクを備えたレストランで発生しました。 3人のケアホームの発生は、1つの事件がラムの肝臓にたどり着いた31人の人々にうんざりしました。スタジアムの設定での1つの発生は、鶏の肝臓のパフェを食べた61人に影響を与えました。
FSAの食品政策副ディレクターであるジェームズ・クーパー博士は次のように述べています。「FSAはUKHSAおよび他のパートナーと緊密に協力して、最新の食品疾患データを監視および評価します。カンピロバクターとサルモネラの症例の上昇の理由を理解するために協力して、他の病原体の傾向を理解しています。
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