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ヴァージニア・ウィリス
サザンキッチン
ペール・マグナスのアップルパイバー
材料
- 植物油 1カップ
- 大きな卵 3個
- 砂糖 2カップ
- 中力粉 2 1/2カップ
- ベーキングパウダー 小さじ2
- 細かい塩 小さじ1
- 重曹 小さじ1
- 粉末シナモン 小さじ1
- ナツメグ粉末 小さじ1
- 皮をむき、芯を取り、細かく刻んだ大きな焼きリンゴ 3 個
- 6オンスのバタースコッチチップス
説明書
- オーブンを350度に加熱します。 9×13インチのグラタン皿にクッキングスプレーをスプレーします。
- 電気ミキサーのボウルで、油、卵、砂糖をよく混ぜます。小麦粉、ベーキングパウダー、塩、ソーダ、スパイスをボウルに一緒にふるいにかけ、ミキサー内の油混合物に加え、完全に混ざるまで混ぜます。生地が厚くなります。
- 丈夫なスプーンを使ってリンゴの部分を混ぜます。混合物を準備したパンにこすり入れ、均一に広げます。バタースコッチチップを上に振りかけ、生地に軽く押し込みます。
- 黄金色になり、パンの側面から少し離れるまで、45分から1時間焼きます。しっかり冷ましてから四角く切ります。
レシピは、ブログ「The Runaway Spoon」を執筆している Perre Magness 氏のご厚意によるものです。
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