健康

できるだけ多くの緑色野菜をベースにした最良の脳食: 炎症を軽減し、細胞を保護します

イスラエルのBGU大学の研究者らによる新たな研究によると、伝統的な地中海食に緑茶と緑の野菜を加えると、脳の老化をより効果的に遅らせることができる可能性があるという。 緑の野菜は脳の老化を防ぐ 写真: Shutterstock 「この研究は、食事中のポリフェノールと呼ばれる植物化学物質の価値を指摘しています。 «緑の野菜に豊富に含まれるこれらの化合物には抗炎症作用があり、加齢に伴う脳変性のリスクを軽減するのに最も強力であるようです。」 栄養士のローラ・クラーク氏は適切に説明した。 地球。 この研究は特に緑茶とスムージーに焦点を当てていますが、さまざまな緑の野菜を食べることでも同様の効果が得られます。その中には、ケール、ネギ、エンドウ豆が挙げられます。 クリーミーエンドウのスープ 写真: アーカイブ 地中海食は、ギリシャ、イタリア、スペインなどの地中海諸国の伝統的な料理に影響を受けています。栄養価の高い自然食品に焦点を当て、健康的な脂肪を優先し、オリーブオイルを主な供給源としています。 食事には、魚や魚介類などの脂肪の少ないタンパク質、適量の鶏肉、卵、乳製品とともに、野菜、果物、全粒穀物、ナッツや種子が豊富に含まれます。 赤身の肉や加工食品は適度に摂取し、食事にはマメ科植物や全粒穀物などの植物由来の繊維が豊富に含まれています。ハーブやスパイスは食べ物に風味を付けるために使用され、塩への依存を減らします。 脳の健康のための緑の食事 最新の研究によると、この食事に緑の野菜をさらに追加すると、脳の機能をサポートし、記憶力を向上させ、全体的な健康状態を改善することができます。 これらの野菜には、炎症を軽減し、加齢に伴う損傷から脳細胞を保護するポリフェノールや抗酸化物質などの強力な植物化合物が含まれています。 キャベツには抗酸化作用がある PHOTO: Archive 食事に野菜を追加すると、認知機能と腸の健康をサポートする必須のビタミン、ミネラル、繊維を脳に供給できます。これらの栄養素は、記憶力低下のリスクを軽減する上で重要な役割を果たします。 これらの地中海の緑の食材を定期的に摂取すると、長期的な脳の健康維持に役立ちます。 #できるだけ多くの緑色野菜をベースにした最良の脳食 #炎症を軽減し細胞を保護します