– 意見 –
アプトン・シンクレアの 1906 年の小説『ジャングル』の影響については多くのことが書かれていますが、より明らかな類似点はその後に起こったことかもしれません。セオドア・ルーズベルト大統領がシンクレア氏の主張を検証するために捜査官を派遣した後、彼らの調査結果は組織的な問題を裏付けた。その反応は直ちに説明責任を負うものではなかった。それは抵抗でした。
1906 年 6 月 8 日、ニューヨーク タイムズは、後に純粋食品医薬品法となる法案に向けた議会の行動について報じました。同じ日に、仏米食品会社は、提案された法律の報道とは反対側に配置された、目立つほぼ全面広告を購入し、その対応を視覚的に強化しました。
「ルーズベルト大統領とアメリカ国民への公開書簡」と題されたこの広告は、大統領と国民の両方に直接訴えるものとして提示された。彼らは自分たちを「誠実で清潔に作られた製品の梱包業者」と称し、大統領に次のように訴えた。
「シカゴの包装産業に関する委員の報告書は、この国の報道機関、さらには世界中の新聞社によって発表され、コメントされています。その報告書を読んだ後、ブランド間の違いについてよく理解していない国内外の膨大な数の人々が、シカゴの肉の缶詰だけでなく、あらゆる種類の缶詰の使用をやめるのは当然のことです。」
「長官の報告が真実であると確信しているのなら、あなたがもっと徹底した調査をしなかったことを残念に思います。そうすれば、梱包業者と梱包業者が存在し、公信に値しない業者もあれば、やり方が超越していて、その製品がアメリカ国家の名誉に値するほど高品質である業者もいることを、アメリカ国民と世界全体が知ることができるでしょう。20年にわたり、私たちは品質と純度の両方において最高級のスープ缶と肉缶を製造してきました。私たちはどちらも容赦しませんでした」セラーから屋上までの工場全体の清潔さは、これらの方法によって独特の評判を確立しており、私たちの最良の顧客は私たちの製品がどのように作られているかを知っている人たちです。
「しかし、距離が遠い、時間がない、またはその他の理由で当社を訪れることができない何百万人もの人々はどうなるでしょうか？平均的な消費者はどの梱包業者の方法も同じではないことをどのようにして知ることができるのでしょうか？…当社の製品に対して生じている悪い印象を打ち消すために何ができるでしょうか？宣伝ですか？これに伴う多額の費用を除けば、あなたのレポートを読んだ後は誰も私たちを信じないでしょう。」
1世紀以上が経ち、言語は変わりました。戦略はそうではありません。
彼らの懸念はリスクの否定ではなく、差別化であった。もし一部の生産者が安全でないとしても、他の生産者も同じように判断されるべきではないと彼らは主張した。彼らは、消費者は責任ある生産者と消費者を危険にさらす生産者をどのように区別すればよいのかという重要な疑問を投げかけました。
そして、おそらくもっと明確なのは、私たちの評判へのダメージに対抗するために何ができるでしょうか?
彼らの結論は、広告だけでは一度崩れてしまった信頼を回復することはできないというものでした。
このパターンはよく知られています。
1. 証拠が出てくる
2. 公衆衛生上のリスクが特定される
3. 業界は調査結果に異議を唱えている
4. 行動が遅れる
おなじみですね？
今日、Raw Farm LLCは、同社の製品と病気を関連付ける疫学的および追跡証拠があるにもかかわらず、独自の検査結果が陰性であることを引用し、FDAの結論を否定しています。
ツールは進化しました。科学の方が強いのです。しかし、行動は変わっていません。
FDAは、大腸菌感染症の発生はロー・ファームで生産された生チェダーチーズに関連しており、3州で幼児を含む少なくとも7人が発症したとしている。保健当局は消費者に影響を受けた製品を廃棄するよう呼び掛けている。米国最大の生の低温殺菌されていない乳製品の生産者であるロー・ファームは、自主回収の開始を拒否した。
疫学データ、追跡調査、微生物検査が一致すると、当局の自信とエスカレーションへの意欲が大幅に高まります。この場合、FDA はチーズが発生源である可能性が高いと判断しました。
議会の食品安全議員団はFDAに対し、その権限を行使してリコールを強制するよう求め、企業が自主的な行動を拒否した場合、公衆衛生を守る責任は決定的に規制当局に移ることになると強調した。
議員団によると、「FDAは、現在進行中の大腸菌発生源の可能性が高いと判断したため、ロー・ファームに対し、ロー・ファームのロー・チーズ製品を自主的に販売から外すよう勧告したが、ロー・ファームは拒否した。ロー・ファームとFDAに伝えたいことは一つである。今すぐ棚から撤去せよ。」
彼らはさらに、流行の深刻さ、特に幼児への影響を強調した。
「この流行により2人が入院し、さらに数人が体調を崩しました。
「病気の半数以上が3歳以下の子供でした。これは容認できません。ロー・ファームが安全でない製品を市場から排除することを拒否した場合、FDAは強制回収権限を行使し、法廷に持ち込む必要があります。企業はリコール勧告をきっぱりと拒否できるべきではありません。それは企業の利益を守るために消費者の健康を危険にさらすことになります。」
「公衆衛生よりも利益を優先する企業の気まぐれに消費者が従わないよう、FDAは行動しなければならない。」
CDCは消費者に生の農場チーズ製品を避けるよう呼び掛けている。
食品安全近代化法に基づき、製品が重大な健康被害を引き起こす可能性が合理的であり、企業が自主的な行動を拒否した場合、FDAは強制リコールを発行する権限を有している。この権限は、企業が行動を拒否したことを受けて、サルモネラ菌に汚染されたクラトム製品のリコールを当局が命じた2018年を含め、これまでも利用されてきた。証拠がその基準を満たしている場合、FDA は行動できるだけでなく、行動すべきです。問題は、より多くの人が被害を受ける前にその行動がとられるかどうかだ。
著者について: ダリン・デトワイラー博士は、食品安全の擁護者、作家、食品政策と法律の教授です。元農務省顧問で食品安全近代化法の施行に携わったFDAの協力者でもある彼は、幼い息子の命を奪った1993年の大腸菌大発生後、食品安全システムの強化に30年以上取り組んできた。彼は『Food Safety: Past, Present, and Predictions』の著者であり、公衆衛生、規制、説明責任の問題に関する発言者として認められています。デトワイラーは、エミー賞を受賞した2023年のNetflixドキュメンタリー『Poisoned: The Dirty Truth About Your Food』で特集されている。