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2026-03-30 04:32:00
新しく敷かれたカーペットの独特の匂いが鼻孔をくすぐります。これは、コーク西部の賑やかな町クロナキルティから歩いてすぐの場所にある家族経営のファーンヒル ハウス ホテル & ガーデンズへの最近の 550 万ユーロの投資の最初のヒントです。
この投資により、オニール家が 80 年間所有していたカントリーハウス ホテルにモダンな寝室が 16 室追加され、合計 43 室になりました。
同ホテルはまた、結婚式を開催するために13エーカーの庭園内に建てられた新しいイベントスペース（ファーナリーと呼ばれる）に出かける前に花嫁が利用できるスタイリングラウンジであるブライダルスイートも追加した。水を加熱して光熱費を削減するために、ソーラーパネルも設置されています。
「大きな観光地を除けば、これほどの投資を行うホテルはあまり多くないでしょう」とマイケル・オニール・ジュニア氏は言う。彼は兄弟のニール氏とギアロイド氏とともにこのビジネスを経営する家族の4代目である。
新しい部屋は、飲食料品に付随する今ではわずかな利益から収入源を多様化するために追加されました。
「当社のビジネスの約75パーセントは食品であり、多角化する必要がありました。食品にはお金がありません。それを60年代まで引きずりました。飲料の売上は崖から落ち、新型コロナウイルス感染症以降、一人当たり20パーセント以上減少しています。実際に文化の変化があり、食品にはマージンがありません。そこで、事業を強化するためにベッドルームに多角化する必要がありました」とマイケル・オニール国王は語る。
当然のことながら、同氏は、昨年10月の予算で発表された措置として、7月に食品サービスの付加価値税税率が9％に引き下げられることを期待している。
「そうですね、それが入ってくるのは良いことですね。食料品の利益率はここ数年でどんどん薄くなっています。」
結婚式が行われるファーナリー イベント スペース。写真: アンディ・ギブソン。
年間 100 件以上の結婚式を主催するファーンヒルにとって、結婚式は多大な収入を生み出しており、施設の拡張とアップグレードは望ましい効果をもたらしているようです。
マイケル氏によると、2027年の結婚式の予約は予想よりも40パーセント増加しており、2028年は「これまでのところ3倍」進んでいるという。
「昨年の今頃は9台しか売れなかったが、現在は2028年に向けて約30台が売れている。観光業の場合は原油価格や戦争のせいで分からないが、今後数年間は大丈夫だということが分かっているという点では素晴らしいビジネスだ」 [and how it will affect customer sentiment]」
結婚式には課題がないわけではありません。約50人の従業員が必要で、ホテルは特定の日程で最低人数ポリシーを引き上げているにもかかわらず、結婚式のパーティーの規模は縮小している。
敷地内にあった元々のジョージア様式の邸宅は、1946 年に彼の曽祖父 (マイケルも地元の競売人であり、この地域で精肉店を経営していた) によって購入され、そこでのおもてなし事業は質素なベッド アンド ブレックファストの提供から始まりました。
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その後ホテル事業へと拡大し、その後様々な節目を経て現在の規模にまで成長しました。ファーンヒルにはバー、レストラン、宴会場もあり、コーク蒸留所から調達した独自ブランドのジンも提供しています。
持続可能性はその精神の一部であり、近年では 3,000 本の木を植え、2,000 本の水仙と春の花を植えました。チェルシー フラワー ショーの金賞受賞者であるメアリー レイノルズは、2017 年に庭園を再設計しました。「庭園はまさに私たちの USP です」とオニール氏は言います。
彼の両親（マイケルとテレサ）は依然として大株主でありながら、現場に住み顧客と交流しながら事業の経営を息子たちに引き継いだ。
クロナキルティのファーンヒル・ハウス・ホテル＆ガーデンズにて、マイケル・オニール・ジュニアと父親の同じくマイケル。写真: アンディ・ギブソン。
その習慣の約 85% は国内市場からのもので、米国からの旅行者、通常は人里離れた場所へ向かう旅行者によるものはわずか 3% です。
宿泊料金は、複数泊の場合、週の半ばは 1 泊あたり 165 ユーロから、週末は 269 ユーロまで上昇します。スイートの場合は 1 泊あたり 100 ユーロの追加料金がかかります。
結婚式の一人当たりの料金は 95 ユーロから始まり、「付帯事項がすべて」の場合は 160 ユーロを超えます。
オニール氏によると、夏の繁忙期には稼働率が80％を超え、休閑期の1月と2月には約50％まで低下するという。
現在、ビジネスは好調ですが、常にそうであったわけではありません。 2007 年、家族はホテルの寝室在庫を拡大し、敷地内の他の部分をアップグレードするために 400 万ユーロを借りました。
1年後、銀行と不動産の暴落が発生し、その結果、需要が20％低迷し、請求書の支払いが逼迫した。
「大学を卒業しました [business studies at the University of Limerick] 2008年にKPMGでの勤務経験があり、ここに戻らなければなりませんでした。選択肢はありませんでした。沈むか泳ぐかだった。数年間は賃金もなく、ただ肩を並べて運転するだけだった。 2010年は最悪だったと思います。
「私たちはできる限り引き締め、マーケティングを革新し、物事をデジタルで行い、できる限り多くの時間を働きました。」
同氏はまた、新型コロナウイルス感染症のパンデミックで同事業は数百万ユーロの収益を失ったと推定しているが、経営陣は維持し、ロックダウンを施設全体を改修する機会として利用した。
「あらゆる場所が塗装され、すべての部屋を仕上げてカーペットを敷きました。私たちは自分たちで多くの仕事をしました。2022年、私たちはコロナから立ち直り始め、良い結果を得ました。私たちは [rated] トリップアドバイザーではアイルランドで 5 番目に優れたホテルで、売上も素晴らしく、さらに嬉しいことにアイルランドのブルーブックへの参加も招待されました。 [hospitality scheme]」
将来のイノベーションには、庭園にサウナやウェルネスエリアが含まれる可能性があると彼は言います。 「それは当然のことですが、この投資で事態を落ち着かせる必要があるだけです。」
家族は経営者との定期的なイノベーション会議を開催し、2007 年から毎月ビジネス コーチのサービスを利用しています。「私たちは家族で、一生懸命ペダルをこいでいます。外部から新鮮な目を取り入れるのは良いことです。」
ホテルでの彼の最初の記憶は、子供の頃にドラムキットを受け取り、結婚指輪の横にセットアップして叩きつけたことです。 「ひどい音を立てて、それは最高でした。さまざまな家族が泊まりに来るので、私は彼らに会いに出かけたり、子供たちと遊んだりしました。私は家で育ったので、自分のウォークイン冷蔵庫とパティシエを持っていました。私は結婚したときに初めて引っ越しました。」
オニールは 12 月に 40 歳になり、これが彼の長期的なキャリアであると考えています。 「できればいいですね。月曜日に仕事に行くのはちょっとした『嫌なこと』だと話す友人もいますが、私はここに来るのが大好きです。課題はありますが、いろいろな意味でアットホームです。」
数年後には 5 代目がホテルを経営することになるでしょうか? 「彼らはできると思います」 [be] でも長男はまだ8歳です。彼らにはまだ少し時間があります。」
#食べ物にはお金がありません私たちは寝室に多様化する必要がありました #アイリッシュタイムズ