油性食品、ゆで卵、水分野菜、ヨーグルト、新鮮なクリーム、柔らかいチーズは、冷凍の質感と安全性に問題を引き起こす可能性があります。 [사진=게티이미지뱅크]
残りのピザからバナナまで、冷凍貯蔵は食品廃棄物を減らすための便利な方法ですが、すべての食品では機能しません。油性食品、ゆで卵、水分野菜、ヨーグルト、新鮮なクリーム、柔らかいチーズは、冷凍の質感と安全性に問題を引き起こす可能性があります。
英国の消費者メディア「どちら？」彼は、「ほとんどの食品は凍結することができますが、一部の食品は冷凍に耐えることができないため、テクスチャーは報復され、味が減少します。」
冷凍でも安全に保管できる食品には、パン、肉、ハードチーズ、牛乳、マッシュルーム、米が含まれます。ただし、期限が過ぎる前に凍結し、有効期限後に凍結すると、食中毒のリスクが高まります。海馬の場合、特に牛乳や鶏肉のリスクの高い食品は、冷蔵庫で最も安全に速度を落とすのが最も安全です。
専門家が指摘する凍結を避けるための5つの食品は次のとおりです。
揚げ物 鶏肉や揚げた料理を冷凍すると、解凍後に湿っていて、オイルと水分から分離して元のサクサクしたテクスチャーを失います。市場で揚げた冷凍フライポテトは別々に加工されており、冷凍に適していますが、揚げた天ぷらの品質は大幅に減少しています。
ゆで卵 =ゆで卵は凍結するとゴムのように丈夫です。ただし、卵黄や砂糖を混ぜて卵黄は凍結できます。
湿気野菜（キュウリ、レタスなど） =これらの野菜は新鮮なときの新鮮さの利点ですが、凍結後、テクスチャは後退し、テクスチャが消えます。例外は、スープやスムージーなど、重要ではない料理に使用されることです。
ヨーグルト・シングルクリーム 冷凍が分離されているか、氷の結晶がある場合、元の柔らかくてクリーミーなテクスチャーが消えます。解凍した後、料理に使用できますが、食べるのは素晴らしい味です。
ソフトチーズ（BRI、PETA、クリームチーズなど） ハードチーズは冷凍することができますが、柔らかいチーズは解凍されるとown死し、味とテクスチャーは大幅に劣化します。パスタソースなどの調理済み食品に含まれている場合、冷凍保管が可能です。
専門家は、「ほとんどの製品はラベルにラベル付けされている」と強調した、と彼は言った。 「安全性と品質のガイドラインに従うことが重要です。」
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Jung Eun -Ji（[email protected]）
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#今冷凍庫から取り出さなければなりません凍結するべきではない5つの食品ネイトニュース