「ファイバーマックス」は健全な栄養トレンドですか?

チアウォーターからシーモスジェル、断続的な断食まで、栄養トレンドはソーシャルメディア上で移り変わります。しかし、栄養士らは、最近のトレンドの 1 つであるファイバーマックス化、つまり繊維質の食品を多く摂取することは、正当に採用する価値があると言っています。UCLAサンタモニカ医療センターの上級栄養士で管理栄養士のヤシ・アンサリ氏は、「繊維摂取量を増やすよう人々に奨励しているのは間違いなくトレンド用語だ」と語る。保健福祉省によると、女性の90％以上、男性の97％以上が食物繊維の1日推奨摂取量（女性25グラム、男性38グラム）を満たしていないという。「ほとんどの人は1日に約15グラムを摂取しています」とアンサリ氏は言う。 食物繊維の健康上の利点ファイバーながら 技術的には栄養素ではありませんそれは健康のために不可欠です。 食物繊維を増やすと効果がある コレステロールを下げる そして 慢性疾患のリスクを軽減する 糖尿病、心血管疾患、肥満、結腸がんなど。繊維は消化の規則性、腸の健康、血糖バランスをサポートするとアンサリ氏は言います。また、満腹感、つまり食後の満腹感も促進します。2種類の食物繊維食物繊維には主に水溶性と不溶性の2種類があります。私たちには両方が必要であり、ほとんどの高繊維食品には両方が含まれている、とアンサリ氏は言います。水溶性食物繊維は水に溶けて胃の中でゲル状の物質を形成します。「これは、コレステロールに結合して体外に排出するため、LDLコレステロールを減らすのに役立つ繊維の一種です」とアンサリ氏は言う。水溶性食物繊維は消化を遅らせるため、満腹感が長く続きます。また、腸内マイクロバイオームを構成する細菌に栄養を与えるのにも役立ちます。不溶性食物繊維は水に溶けません。食物が消化管を通過するのを助け、便秘を防ぎます。「まるで掃除のようなものです」とアンサリは言う。可溶性繊維は、オーツ麦、豆、種子、リンゴ、ニンジン、オオバコの殻などの食品に含まれています。不溶性繊維を含む食品には、全粒小麦ふすま、玄米、ナッツ、種子、カリフラワー、インゲン、ジャガイモなどの多くの野菜が含まれます。毎日の繊維摂取量を増やすしかし、本当に繊維摂取量を最大限に増やす必要があるのでしょうか?ファイバーマックスという考え方は良いかもしれませんが、この用語は少し誤った呼び名です、とアンサリ氏は言います。私たちが安全に摂取できる食物繊維の量に上限はありません。「繊維質は多ければ多いほど良いのではなく、繊維質を日常生活の一部にするという、より持続可能なアプローチを奨励したいのです」と彼女は言います。「朝食、昼食、夕食、おやつに繊維質の豊富な食品をより意識的に摂るようにしましょう。」食物繊維の摂取量をゆっくりと増やし、その際にはより多くの水を飲むのが最善だと彼女は言います。「繊維摂取量を『ゼロから100』にすると、ほとんどの人は多少のガスや膨満感を経験するでしょう。また、十分な水分を摂取していないと便秘になる人もいるかもしれません」とアンサリ氏は言う。IBS（過敏性腸症候群）、クローン病、潰瘍性大腸炎の患者は食物繊維を増やす際には注意が必要で、摂取量の増加については管理栄養士に相談したほうがよいかもしれない、と彼女は付け加えた。繊維質の多い食事とスナック食物繊維は栄養表示ラベルの「総炭水化物」に記載されています。アンサリ氏は、食べ物がもたらす1日の価値の割合を確認してみようと提案する。 20パーセント以上であれば、繊維が豊富な食品とみなされます、と彼女は言います。しかし、多くの繊維質食品にはラベルがまったくありません。アボカド半分には5グラムの食物繊維が含まれています。ブロッコリー1カップも同様です。ラズベリー1カップには8グラムあります。ベイクドポテトには4個入っています。アンサリの主力の高繊維の食事や軽食には、ふすまシリアル 1 杯 (14 グラム) と果物 1 カップ (3 ～ 5 グラム) が含まれます。フムス半カップ（約5グラム）とベビーキャロット半カップ（2グラム）、または全粒粉クラッカー1食分（2〜3グラム）。レンズ豆のスープ 1 カップ (8 グラム) と全粒アボカド トースト 1 枚 (約 8 グラム)。食事に果物や野菜をもっと加えれば、自然に繊維摂取量が増えますが、それは繊維だけの問題ではない、とアンサリ氏は言います。 「また、多様な食事から、ビタミンやミネラル、抗酸化物質や植物化学物質など、さまざまな微量栄養素も摂取でき、全体的な健康をサポートします」と彼女は言います。 「これらの利点の多くは、繊維が豊富な食品を幅広く食べることによってもたらされます。」 1767732725 #ファイバーマックスは健全な栄養トレンドですか…