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検査官は衛生状態が悪く、原材料を追跡できないことを発見した
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「クリーンフード」活動への新たな打撃：モンタナ州の食肉加工工場を閉鎖
検査官は衛生状態が悪く、原材料を追跡できないことを発見した
14:38 | 2026 年 3 月 28 日 |編集者 :
リリヤ・チャレバ
5381 写真: BABH の Facebook ページ
対象 食肉加工 モンタナ州の工場はブルガリア食品安全庁によって閉鎖された (バブ）衛生要件の重大な違反が原因であると施設は報告しています。この閉鎖された施設では、主に食肉加工品やソーセージ用に家禽肉が加工されています。
ある地域のチームが別の地域で検査を実施する相互管理モデルに対するBFSAの新しいアプローチに従って、ソフィア市食品安全地域局（ODBHS）の検査官がモンタナ州の現場で作業した。彼らは強く発見しました 衛生状態が悪いすべての生産施設と隣接地域でも同様です。さらに、冷蔵室に保管されている食品や原材料へのアクセスが制限されていたため、完全な識別ができなかったと報告されています。
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最も重大な違反の一つです 原材料と最終製品、およびその他の動物性食品と飼料の同時保管。管理当局によれば、これは食品の安全に重大なリスクをもたらすという。
この調査結果を受けて、モンタナ州ODBHはサイトの活動を即時停止する命令を出した。 企業は封印されている 関連する識別ステッカーを貼付し、その情報を正式な登録簿に記入します。取り締まりは警察の協力を得て行われます。
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現場での作業は続きます。入手可能な食品の完全な在庫、技術文書の検証、および原材料の産地の追跡は保留中です。製品の有効期限が切れていたり、必要な書類が不足していることが判明した場合、製品は破棄されます。臨床検査のためにサンプルが採取されました。その結果によって、管理当局のその後の行動が決定されます。
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この企業は高リスクサイトのカテゴリーに分類され、管理の強化の対象となります。活動の再開は、衛生的および技術的要件、特に食品の加工と保管のための施設、および使用される設備に重点を置いた場合にのみ可能になると発表では述べられている。
今年3月中旬、農業食糧省（MAF）、BFSA、内務省は共同行動の開始を発表した。 「きれいな食べ物」。昨日ソフィアで行われた記者会見で農業食料大臣代理は、 イワン・クリスタノフ キャンペーン開始以来、 1000以上のチェックが行われました現在までに実際に停止された食肉は67トンだが、係争中のロットも含めるとその量はほぼ100トンになる。
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2026-03-28 12:33:00
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