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2024-12-17 19:48:00
2024年末にはフードデリバリー大手のウーバーイーツがスイスのスキーリゾートに拡大し、ダボス、ツェルマット、クランモンタナ、そして最近ではヴェルビエでもサービスを開始する予定で、提携レストランは今後のホリデーシーズンに向けてオファーを迅速に適応させる必要がある。
ウーバーイーツから依頼された写真家のパオロ・ナルディエッロ氏は最近、提携レストランの料理を撮影するためにヴェルビエを訪れた。 「私たちはレストラン経営者がアプリケーション上で提供する商品を強調しているところです。現実に忠実であり続けなければなりません」と彼は一日の撮影中にラ・マチナーレのマイクで説明した。
現在、リゾート内で Uber Eats に登録されている施設は 10 軒未満です。 Offshore Café のオーナーである Dante Filice は、この存在が重要であると考えています。 Uber Eats は非常に確立されたプラットフォームです。都市部で既に Uber Eats を利用しているヴェルビエの顧客は追加サービスを利用できるようになり、私たちにとってこれは追加の売上につながります。」
余白が少なくなる
たとえこのサービスに一定の費用がかかるとしてもです。 「Uber Eats はこれを無料で行っているわけではありません。Uber Eats は、当社の売上の 30% 強のマージンを取ります。しかし、これらは依然として追加の売上です。その結果、当社のマージンが当社の利益より低いことを受け入れています。レストランがあります」とオーナーは説明します。
しかし、ウーバーイーツの登場により、一部の地元関係者の間で懸念が生じている。クランモンタナとツェルマットでも配達サービスを提供するヴェルビエ・デリバリーSAの社長、エリック・パターノ氏は、「我々はウーバーイーツと競争することはできない。我々はレストラン経営者と顧客の常識に頼っている。我々の手数料は安く、我々は手数料を払っている」と述べている。しかし、選択は消費者次第です。」
エリック・パテルノットも、地元の会社のサービスの質が違いを生み出すことを期待しています。 「彼らは利益を得るためにここに来ているわけではありません。彼らにとって、それは何よりも宣伝行為なのです。」
提携レストラン約20軒
現在、Uber Eats がサービスを提供するさまざまなステーションには 20 軒以上のレストランが参加しています。同プラットフォームによると、目標は、冬に人々を惹きつけるだけでなく、一年中人口を収容できるリゾートに存在することだという。しかし、アクティビティは季節に大きく左右される、とウーバーイーツスイスの代表ギョーム・マルフェ氏は認めている。
「繁忙期には需要が大幅に増加し、たとえば 10 月などの閑散期には需要が減少すると予想されます。しかし、活動を行うのに十分な需要はまだあると考えています。」
>> フォーラムでのフランソワ・サヴァリー氏のインタビュー:
Uber Eats が 4 つのスキー場に配達開始: フランソワ・サヴァリー氏へのインタビュー / フォーラム / 3 分/ 今日の午後6時
ラジオトピック: エミリアン・ヴェルドン/ダイアナ＝アリス・ラムザウアー
ウェブ用テキスト: ファビアン・グレノン
#Uber #Eatsの配達プラットフォームがスイスのスキーリゾートに登場 #rts.ch