パリバゲット、地域特産物活用ベーカリー発売
ダンキン、アップサイクリングドーナツで環境保護まで頑張って
SPC、農協「誇り高い農食品企業賞」受賞
[소셜밸류=한시은 기자] 最近、食品業界のトレンドで「ロコノミー商品」が浮上している。ロコノミは地域(local)と経済(economy)を合わせた言葉で、地域特色を活用した製品を指す。企業と自治体が協力して地域経済の活性化に寄与することができ、「共生」を重要視する企業では、ロコノミー商品を持続的に披露する姿だ。
SPCグループが運営しているベーカリーブランドのパリバゲットとダンキンは、地域特産物を活用したベーカリーを披露し、持続可能な経営を広げている。これはSPCがメーカーと地域農家間の「共生」のための連結を通じて社会的価値をさらに創出するという意志だ。実際、ホヨンインSPC会長は韓国農産物を原料とした製品を開発し、中長期的に韓国農産物の着実な消費のための共生経営モデルの構築を強調したことが知られている。
パリバゲットは「幸福共生プロジェクト」で農家の成長を支援している。このプロジェクトは、国内の様々な地域農家とコラボレーションを通じて、私たちの農産物で作られた特色あるベーカリー製品を披露する社会貢献活動だ。これに先立ち、2008年、ウリミル栽培農家と協力体系を構築し始めた。
SPCは国産小麦専門加工業者「ミルダウォン」を買収し、私たちの小麦を活用した製品を続々と披露した。ミルダウォンは全北群山と全州、金製一員の農家たちと国産小麦栽培契約を結んだ国内最大の韓国小麦生産及び加工業者で、一日最大150トンを生産する製粉工場を備えた。 SPCが2008年から2022年まで使用した国産小麦は約6万トンで、年平均4000トン規模だ。
ハッピーウィンプロジェクトは2012年に永川地域農家と協力して披露した「永川ミニりんごケーキ」で定期事業化された。現在まで「平沢粉米」（2024年11月）と「忠南天安ブルーベリー」（2023年8月）、「慶山ナツメ」（2022年9月）など16個以上のロコノミ商品を全国店舗に披露している。特に去る2022年武安玉ねぎ農家とコラボレーションを通じて披露した「無安揚げパン」は発売以来約1100万個以上販売され、消費者の間で人気を集めた。
ダンキンは去る9月国内産米を使用した「ライスマンチキン」と「アップサイクル米ぬかフィールド」を発売した。特に「アップサイクル米ぬかフィールド」はフードアップサイクリングドーナツで、地域農家共生はもちろん環境保護の意味まで加えた。アップサイクリングフードは食品生産過程で副産物とされる食材を再加工して誕生させた食品だ。外観上、商品価値が低く廃棄される資源に新しい価値を与える持続可能なフードテック戦略の一つとして注目されている。
SPCは先月NH農協銀行が主催する「第11回誇る農食品企業賞」を受賞し、国産農産物を活用した製品を作って地域農家活性化に先駆けてきた功労を認められたことがある。アジアなど11カ国に進出して600店舗以上を運営し、グローバル企業として生まれ変わっている中、私たちの農産物を海外に知らせる可能性を保有しており、さらに注目される。
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#SPC共生のためのロコノミベーカリーを披露し地域経済活性化の先頭