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2024-02-06 15:03:57
イスラエルのスタートアップ プロフューズテクノロジー-最もよく知られている メディアサプリメント 筋肉組織形成の速度と効率を劇的に高めると主張されています。 培養肉―筋肉の成長に最適化されたウシ細胞株の発売により、新たな領域に進出しました。
「PROFUSE-B8」ウシ筋芽細胞（筋肉前駆細胞）は、遺伝子工学を使用せずに、無限に分裂し続けるように自然に不死化されます（そのため、新しい細胞を確保するために宿主動物に何度も戻る必要はありません）。
CEO の Guy Nevo Michrowski 氏によると、このラインは増殖 (個体数倍増を伴う培養肉生産の初期段階) と分化および成熟段階 (細胞が筋肉組織に変わる段階) の両方で高い効率を示しています。
また「非常に安定している」と彼は言う アグファンダーニュース: 「私たちは 1 年以上このプログラムを実行しており、90 回目の合格を迎えました。 これはパフォーマンスの安定性を意味します。」
同氏はさらに次のように付け加えた。「これは、遺伝子組み換え作物を使用しない筋肉生産システムの理想的な構成要素である、業界で唯一の細胞株です。 牛筋肉製品の開発に関心のある培養肉会社にライセンス供与する予定です。 また、ブタ、ヒツジ、鳥類、魚類の細胞株など、同じ特徴を持つ他の細胞株も開発中です。」
ProFuse Tech の PROFUSE-S1 培地サプリメントと組み合わせて使用すると、培養肉会社は収量の増加と生産サイクルの短縮を通じて「比類のない効率」と「生産コストの大幅な削減」を達成できると同社は主張しています。で開発された科学 ワイツマン科学研究所。
CEO のガイ・ミクロウスキー氏: 「これは、GMO を使用しない筋肉生産システムの理想的な構成要素である業界で唯一の細胞株です。」 画像クレジット: ProFuse Technology 自然に不死化されたウシ筋芽細胞株
共同創設者兼最高技術責任者（CTO）のテイマー・アイグラー・ハーシュ博士は次のように説明しています。 [that do not proliferate indefinitely] そしてそれらには限界があります。 これを回避するには、それらを不死化するために遺伝子操作する必要がありますが、その結果、必ずしも筋肉によく分化する系統が得られるとは限りません。
「私たちは、遺伝子工学を使用することなく、24時間未満の集団倍加時間で信じられないほどよく増殖する、自然に不死化されたウシ筋芽細胞株を生成することに成功しました。」
細胞株を「自然に」不死化するには、「基本的に生き残る細胞を選択することになります」と彼女は言います。 [after multiple divisions] なぜなら、彼らはある種の自然突然変異を起こしており、それが彼らにある種の生存上の利点を与えているからです。 そしてそれらの細胞は成長し続けます。 生き残ったラインはいくつか見つかりましたが、PROFUSE PB8 が最も優れたパフォーマンスを発揮したラインです。
「私たちは1年以上研究室でそれを栽培しており、個体数倍増は300をはるかに超えています。 この製品ラインの利点は、非常によく区別され、当社のプロテインサプリメントに非常によく反応することです。 PROFUSE PB8 細胞は単独で約 40% の分化効率または融合指数に達しますが、弊社の培地サプリメントを追加すると、その数値は処理後 48 時間以内に 97% まで上昇します。」
彼女は次のように付け加えています。「ウシ初代細胞を扱う場合、 [that have not been immortalized]30 ～ 40% の分化効率も得られる可能性がありますが、違いは、10 または 11 継代後にマスター細胞バンクまたは動物に戻ってプロセスを再度開始する必要があることです。 [because the cells stop dividing]。 そして、初代細胞を作るために動物から別の生検を採取するたびに、それらはまったく同じになることはありません。」
一部の企業は遺伝子工学を利用して細胞株を不死化しているが、細胞株は常にうまく分化するとは限らないと彼女は主張する。
現時点で培養肉の技術を可能にするのは危険な賭けでしょうか?
しかし、組織生産を最適化する製品の当面の市場機会はどれくらい大きいでしょうか? 結局のところ、ほとんどの培養肉新興企業は当初、筋肉組織を作るのではなく、植物ベースの肉と組み合わせて最小限の実用製品を作成できる細胞バイオマスの成長に焦点を当てています。
そして、まだ大規模に実証されていない業界に実現テクノロジー（細胞株、培地サプリメント）を供給することを中心にビジネスを構築することは本質的にリスクではないでしょうか?
ミクロウスキー氏は次のように述べています。「それは当然の質問です。培養肉に依存するリスクを軽減するために、私たちは再生医療、創薬、学術などの他の業界もターゲットにしています。 私たちは、2022 年半ばから、メディア サプリメントの販売から有意義な収益を生み出すことができる状況には程遠いと認識していました。 [to cultivated meat companies making muscle tissue in more structured products]。
「細胞株のライセンス供与は、培養肉会社と他の分野の会社の両方から当面の収益を生み出す方法です。」
ProFuse の滑走路について尋ねると、彼は次のように付け加えました。「私たちは 425 万ドルの株式資金と、ほぼ同額の助成金を確保することができました。 燃焼率は非常に低いので、滑走路は非常に長いです。
「2024年は多くの培養肉会社にとって困難になるだろうし、今後2年間は当社の収益はライセンス料から得られるだろう」 [for the cell line] そしてサービス料、そしてゆっくりと製品ベースの収益が見られるようになります [from media supplement sales] 4～5年以内に回復すると予想しています。」
ProFuse Technology 培地サプリメントをニワトリ由来筋前駆細胞に適用した場合と、標準的な分化培地処理を比較した場合。 画像クレジット: ProFuse Technology
ProFuse Technology の最初の製品 – メディア サプリメントと呼ばれる 豊富-S1—骨格筋組織の形成（筋形成）を加速し、最適化することで、企業がより多くの肉をより迅速に生産できるようにします。 現在、第 2 世代のサプリメントが開発中です。
筋形成の第 1 段階は、栄養豊富な培地中での筋芽細胞 (筋幹細胞) の急速な細胞分裂と増殖 (増殖段階) から始まります。 第 2 段階 (分化段階) では、筋芽細胞が分裂を停止し、融合して新生筋管 (管状の外観を持つ筋線維が発達している) を形成することによって分化を開始します。 次に、二次融合段階では、これらの小さな筋管が筋芽細胞と融合し始めてより大きな筋管を形成し、最終的に筋線維に成熟します（成熟期）。
通常、増殖期から分化期に移行するために、企業は培地中の成長因子を減らし、細胞はこの「枯渇」または「減少」した培地中で分裂を停止し、徐々に分化して成熟し始めます。
種によっては、この分化と成熟の段階に数日、場合によっては数週間かかる場合があります。 ProFuse Technologyによれば、特定の生産サイクルにおいて融合して筋線維を形成するのは筋芽細胞の一定の割合だけであるため、必ずしも超効率的であるわけではないという。
ProFuse は、ERK と呼ばれる酵素によって調節される分子シグナル伝達経路を標的とする小分子のカクテル (培地サプリメント) を投与することにより、生物学的スイッチを効果的に切り替えます。 このスイッチにより、すべての筋芽細胞が直ちに分化を開始し、二次融合段階に関与する別のタンパク質が活性化されます。二次融合段階では、小さな筋管が筋芽細胞と融合してより大きな筋線維が形成されます。
ミクロフスキー氏によると、このサプリメントは規制目的の加工助剤とみなされているという。 「私たちは、それが安全であることを示すために毒性研究を完了しており、そのため、規制当局への提出の一部として含めることができるこの安全性関係書類を顧客に提供できるようになります。」
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