最終的にLe Petit Fourを救うことができなかったコミュニティのサポートが大量にサポートされた後、West Hollywoodの晴れたフランスカリフォルニアのビストロは44年間のビジネスの後に閉鎖されました。
サンセットプラザショッピングセンターの有名人のお気に入りの備品であるこのレストランは、サンセットストリップに沿った閉鎖の波の最新のものです。近所が歩行者の交通量の減少とパンデミックからのその他の長引く課題で争っているように、ウェストハリウッド市の新しいイニシアチブは、地元企業の週中の販売を増やすことを目指しています。
Instagramの投稿がLe Petit Fourの閉鎖を発表しました 2週間も経たないうちに、最低賃金の引き上げや賃料の上昇など、歩行者の景気後退とより高いコストの中で、決定を「避けられない」と呼びます。
「私は99年1月からレストランを所有していました。日没はたむろする場所でした。それは詰め込まれ、詰められ、詰め込まれていました」と、オーナーのアレクサンドル・モーゲントハーラーは電話インタビューで語った。 「しかし、Covid以来、すべてが価格で上昇しました。ウェストハリウッドで最低賃金は30％上昇しました。私たちは交通を失いました。」
彼は、Covidの前に、レストランは通常、年間400万ドル以上の売り上げを稼ぎ、64歳のスタッフを管理していたと言いました。
「請求書を支払うのに十分ではありません」と彼は言いました。
後援者は、3月31日にドアを永久に閉鎖し、レストランの最終勤務日に出てくるように招待されました。
日付はarbitrary意的ではありませんでした。 Morgenthalerは、月末までに支払う裁判所命令で100,000ドル以上のバックレントを負っていました。 「私が投稿した時点でお金がなかったので、私たちは閉じなければならないことを知っていました」と彼は言いました。
予約はすぐに満たされました。 Morgenthalerの許可を得て、長年の顧客が立ち上げました gofundme それは9,000ドル以上を調達しました。
「私たちはとても忙しくなりました」とモーゲンゲラーは言いました。 「毎日私たちのグロス [sales] 上がっていて、私は「たぶん私たちはそれを作ることができる」と言いました。」
土曜日の夕方、Le Petit Fourの黄色いオーニングの下の歩道は、テーブルが開くのを待っているドロップインゲストで混雑していました。サーバーは、詰め込まれたダイニングルームを突破し、ハーブドレンチングエスカルゴ、パルメザンで覆われたペンネ、ステーキタルテアとバランスをとります。
彼の代表的なパターン化されたボタンアップの1つに装備されたMorgenthalerは、テーブルからテーブルに倒れ、長年の顧客に挨拶し、ワインのボトルを最後のお祝いとして迎えました。
「特に今週の雰囲気は信じられないほどでした」と彼は言いました。
月曜日の朝、レストランが投稿されました 別のInstagramアップデート、後援者からの寛大な支援のおかげで、それが開かれたままであることを発表します。 「Le Petit Fourが滞在するためにここにいます」と投稿のキャプションは読みました。
しかし、Morgenthalerが彼の家主のところに行って、延滞した家賃をカバーする小切手を配信したとき、すべてが数時間後に変わりました。
「彼はそれを拒否した」とモーゲンゲラーは言った。 「彼は言った、「あなたは十分に強くない。あなたはそれを作るつもりはない。」基本的に私たちはゼロに戻っているので、ドアを閉めなければなりません。」
Instagramの発表から24時間以内にレストランが開いたままになると、 別の投稿が共有されました 結局のところ、永久に閉鎖されること。 「あなたの愛、サポート、そして美しい思い出に感謝します」とキャプションは読みました。
Le Petit Fourから約1マイル、夕日の巣穴がマークされています その最後の奉仕の夜 土曜日に無料のショット付き。ストーンレンガのAフレームの外観で西の夕日に目立った近所のバーとレストランは、16年間営業していました。
地元のアイルランドのパブチェーンであるロック＆ライリーのウェストハリウッドの場所は、14年のビジネスの翌日の聖パトリックの日の直前に突然閉鎖されました。ちょうど数日後、ダラスに本拠を置くヴァンデレイホスピタリティグループが所有するアメリカンレストランチェーンであるハドソンハウスは、3年後に閉鎖されました。
トラフィックをこの地域に戻すために、ウェストハリウッド商工会議所とウェストハリウッド市 4月のイニシアチブを開始しました 毎週水曜日の午後4時から真夜中まで、すべてのメーター、都市ロット、都市構造にわたって無料の駐車場を提供します。
数十のレストランやバーでは、フォルモサカフェでの10ドルのカクテルとバイト、コニー＆テッドでの8ドルのカクテルなど、さらなる後援を促進するための割引とハッピーアワーのお得な情報を提供しています。
「私たちの中小企業の多くは、特にホスピタリティ産業では今、痛いです」と、商工会議所の社長兼CEOであるジュヌビエーブ・モリルは述べています。 「そして、私は今、一般に重要だと思います。なぜなら、すべてがそんなに手に負えなくなっているからです。これは、週の遅い時期に誰もが何らかのビジネスを盛り上げる機会を与えます。」
#Petit #Fourおよびその他のウェストハリウッドのレストランは永久に閉まります