Tスパイシーでサクサクのひよこ豆は、キッチンでの新しい親友です。あなたのお気に入りになるはずです！ まさに万能で、そのままでもおいしく、スナック、パーティーのおつまみ、スープやクリーミーなフムスのトッピングとして最適です。そして何より、サラダに混ぜて食事にするのが最高です。バリエーションは無限です。みじん切りにしたキュウリやラディッシュ、千切りにしたキャベツやニンジン、柔らかい葉っぱやエンドウ豆に加えたり、ここで紹介しているように、ローストしたズッキーニやトマトに加えたりできます。
エアフライヤーでカリカリに揚げたひよこ豆、ズッキーニ、トマトのサラダ
パンチの効いたスパイスミックスであれば何でも使えますし、好みに合わせてブレンドをカスタマイズすることもできます。チリが好きなら、辛さの制限はありません。
準備 10分
料理する 20分
サーブ 2
クリスピーひよこ豆
ひよこ豆缶詰 400g水気を切って、沸騰したお湯ですすぎ、軽くたたいて水気を切る
オリーブオイル
ラス・アル・ハヌートスパイスミックス小さじ1杯
あ 塩をふりかける
サラダ用
ベビーズッキーニ 5個、または大きいもの2つ
オリーブオイル
ニンニク 1片皮をむいて砕いた
あ チリフレークをそれぞれ振りかける クミンシード
塩
ミニトマト10〜12個
ベビージェムレタス 1個
リコッタチーズ 100g
レモン1個、ジュース
濾して洗って乾かしたひよこ豆をエアフライヤーのクリスパーディッシュに入れ、少量のオリーブオイルをかけます。エアフライヤーを 210C/410F に設定し、ひよこ豆を入れ、10 分後にボウルに移し、スパイスミックスと塩を振りかけ、全体によく絡めて置いておきます。
ひよこ豆を煮ている間に、ズッキーニを厚めに切り、オリーブオイルを少しかけ、ニンニク、唐辛子フレーク、クミンシード、塩を加えてよく混ぜます。ひよこ豆を取り出したらすぐに、ズッキーニをエアフライヤーに入れます。
8 分間調理し、蓋を開けて振ってから、チェリートマトを加えてさらに 2 分間調理します。
ベビージェムを縦にくさび形に切り、大きなサービングボウルに入れ、ズッキーニとトマトの準備ができたら、ローストした野菜をレタスのくさび形の上に乗せ、シャキシャキしたひよこ豆を散らし、リコッタチーズを全体にたっぷりとかけます。
全体にレモン汁を好きなだけ絞り、さらにオリーブオイルを少しかけて、温かいうちにお召し上がりください。
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