世界

heat脂肪を食べすぎると、長期的な記憶に影響します

私たちの食事は、私たちの心の明快さに直接影響します。最近の研究では、脂肪が豊富な食事が私たちの覚えている能力に影響を与える細胞メカニズムに光を当てています。動物モデルで行われたこれらの作品は、よく知られている代謝の結果を超えて、このタイプの食事が私たちの脳の適切な機能に不可欠な細胞洗浄プロセスを妨害することを明らかにしています。この研究は、これらのマイナスの影響に対抗する可能性に関する励ましの視点を開きます。 ショウジョウバイルモデル：神経科学サービスの昆虫 チバ大学の研究者は、酢またはショウジョウバエを使用しました。この小さな昆虫は、人間と人間の代謝と神経の経路と共有しています。その使用は、正確で迅速な遺伝的経験を可能にし、 神経系。ハエは、脂肪が豊富な食事を1週間にわたって受けました。他のハエは、並行して、比較として健康的な食事を追求してきました。科学者は、脂肪の多い食事に続くハエの生物で脂質とグルコースの有意な増加を発見しました。この代謝障害は、認知機能への影響を研究するための出発点として機能しました。メモリテストが実装されています。昆虫は、特定の匂いを不快な感覚と関連付ける必要がありました。で公開された結果 PLOS遺伝学、中期および長期的に記憶の明確な変化を示します。一方、即時の記憶はそのままのままでした。記憶の形成におけるオートファジーの中心的な役割 脂肪質の食事と記憶の変化とのリンクを説明するために、チームは細胞リサイクルシステムであるオートファジーに興味を持ちました。脂肪の多い食事を備えたハエでは、このプロセスに関連するタンパク質には機能障害の兆候がありました。非リサイクルされた細胞廃棄物の蓄積は特に目に見えました。その後、科学者は、健康的な食事に従った成人のハエのオートファジーから重要なタンパク質を遺伝的に阻害しました。彼らは、脂肪質の食事に続くハエのニューロンで観察されたものと同じ弱体化を中期記憶の弱体化を観察しました。この操作は、オートファジーと記憶の統合との間の直接的なリンクを確認します。細胞リサイクルの最終段階である小胞の融合は、欠陥があることが証明されています。廃棄物の分解を担当する組織は、適切に合併することができませんでした。遺伝分析により、この重要なステップに関与する遺伝子の活性の低下が確認されています。さらに進む：オートファジーとは何ですか？ オートファジーは、すべてのセルにとって不可欠なメンテナンスプロセスです。これにより、損傷または不必要な細胞成分を劣化およびリサイクルできます。このメカニズムは、細胞質の永続的な更新を保証します。この内部の「クリーニング」は、分割できない細胞に不可欠です。彼は、有毒タンパク質の蓄積からそれらを保護します。ノーベル医学賞は、オートファジーの分子メカニズムを発見するために2016年に授与されました。このプロセスは、正確な手順に従います。それは、廃棄物をカプセル化する小胞、オートファゴソームの形成から始まります。この小胞は、消化酵素が貨物を破壊するリソソームと合併します。その後、放出された栄養素が再利用されます。なぜ脂肪の乱れたリソソームの豊富な食事があるのですか？ 日本の研究は、過剰な脂質がリソソームの適切な機能に必要な細胞シグナル伝達に影響を与えることを示唆しています。これらのオルガネラは、細胞の「胃」であり、廃棄物の消化の原因です。脂肪の食事は、リソソームの膜の組成を変化させる可能性があります。この物理的な変化は、オートファゴソームとの効果的な融合を防ぎます。その後、廃棄物は細胞に蓄積し、その活動を乱します。ユリ酵素をコードする遺伝子の発現も減少します。飽和脂肪の余剰は、小胞体の炎症反応またはストレスを引き起こし、これらの必須酵素の産生に間接的に影響を与える可能性があります。 #heat脂肪を食べすぎると長期的な記憶に影響します