パーム ジュメイラのセント レジス ガーデンズにある現代的な韓国料理の新しい波である HANU は、現代的な韓国料理を再定義するミシュラン 1 つ星レストランであるソウルの SOUL を迎え、2 晩限定のコラボレーションを行います。
11月5日と6日に開催されるこのイベントでは、SOULの背後にあるシェフのキム・ヒウン氏とユン・デヒョン氏が、高く評価されているアプローチをドバイで初めて披露します。
BY SOUL グループの下に設立されたシェフのキムとユンは、SOUL Dining、Egg & Flour、高級ケータリングとブランドコラボレーションのためのクリエイティブプラットフォームである Wooahan Kitchen Studio を含むポートフォリオを監督しています。
SOULでは、伝統的な韓国の基礎と西洋の精密さを織り交ぜ、自家菜園で採れた季節のハーブや食用の花をウィット、感情、アイデンティティを体現する料理に織り込むことがよくあります。
メニューには、韓国の伝統に対するムンの洗練された解釈と、伝統的な韓国の基礎と西洋の技術を融合させたキムとユンの特徴的なスタイルとの対話が反映されています。
「SOULはミシュランの星を獲得したレストラン以上のものです。韓国料理がいかに国境を越えて世界中の聴衆に語りかけることができるかを証明しています」とMoon氏は言います。 「このコラボレーションは、さまざまな強み、哲学、ストーリーを結び付け、現代の韓国料理がどのようなものになり得るかについて、ゲストに独特の視点を提供します。」
HANUのシェフズテーブルで開催されるディナーは、11月5日と6日の午後6時と午後9時に2つの座席が用意され、各セッションのゲストはわずか10名に制限されます。体験の料金は 1 名あたり 895 ディルハムで、予約のみ可能です。
テーブルを確保するには、にアクセスしてください。 Webサイト+971 4 278 4844に連絡するか、[email protected]にメールでご連絡ください。
#HANU #がソウルの #SOUL #をホストし親密な #晩のコラボレーションを開催