食品への残留農薬の規模を示すデータが欧州食品安全機関 (EFSA) によって発表されました。
2022 年に欧州連合では 110,829 個の食品サンプルが収集されました。その結果、96.3% が法的に許可されたレベル内にあったことが示されました。 これらのうち、65,374 のサンプルには定量可能な残留物は含まれていませんでしたが、37.3 パーセントには制限を超えていない残留物がありました。
全体として、4,148 件が最大残留レベル (MRL) を超過し、そのうち 2,383 件は測定の不確実性を考慮し、法的制裁または執行措置を発動した結果不適合となった。
2021年には、サンプルのうち96.1個が許容レベル内にあった。 MRL超過率は3.9％、不適合率は2.5％（2022年の3.7％と2.2％）でした。
2022年には、非EU諸国からのサンプルのMRL超過率と不遵守率は、報告国のうちの1つで栽培された食品に比べて4倍高かった。
MRL 超過率が 1% を超えた農薬は、銅化合物、エチレンオキシド、クロルデコンでした。 2021年からエチレンオキシドの超過率が減少し、他の2物質は増加しました。
12の製品グループの結果
2022年 食品中の残留農薬に関する報告EFSA が作成したこの資料では、EU 加盟国であるアイスランドとノルウェーにおける公的管理作業の概要が説明されています。
EU が調整した管理プログラムの一環として 193 種類の残留農薬について分析された 11,727 個のサンプルについて、98.4 パーセントが法的制限内にありました。 このプログラムは、3 年ごとに 12 製品から無作為に収集されたサンプルを分析します。 2022年の場合、これらはリンゴ、イチゴ、桃、ワイン、レタス、結球キャベツ、トマト、ほうれん草、オート麦粒、大麦粒、牛乳、豚脂でした。
サンプルの半分には定量可能なレベルの残留物がありませんでした。 5,500 を超えるものには、MRL 以下の濃度で 1 つ以上の残基が含まれていました。 192 個のサンプルには許容レベルを超える残留物があり、100 個のサンプルは測定の不確実性を考慮すると不適合でした。
EU 非承認物質は非 EU 諸国から無作為に採取された不適合サンプルの 75 パーセントの原因であり、50 パーセントは EU 内で収穫された食品でした。
複数の残留物が最も多く見つかったのは、16 種類の農薬が定量されたトマトのサンプルで、次いで 15 種類の農薬が含まれたイチゴ、14 種類の農薬が含まれた赤ワインでした。 トマトとワインのサンプルは EU 内で栽培されたものでしたが、イチゴのサンプルの出所は不明でした。
エチレンオキシドの調査結果
エチレンオキシドは EU レベルでは承認されていません。 しかし、この物質が分析された 2,026 サンプルのうち、MRL を超えたのは 47 回でした。 そのうち、6 つのサンプルはインド産のターメリック、5 つのサンプルはインドとウガンダ産の唐辛子、5 つのサンプルはインド、ベトナム、レバノン産の胡椒の実、そして 4 つの乾燥豆のサンプルでした。
EFSAは監視プログラムの中で、各国当局はウコン、唐辛子、胡椒の実、および非EU諸国、特にインドの乾燥豆に含まれるエチレンオキシドを考慮すべきだと述べた。
複数の残留農薬を含むサンプルの数は 23% で、前年の 26.4% から減少しました。 起源不明のパプリカパウダーの形の唐辛子のサンプルからは、最大 43 種類の農薬が報告されました。
有機農業では、MRL超過と不遵守は2021年と同じ範囲で、超過率は2.4%、不遵守率は1.4%でした。 未承認物質がサンプル中に散発的に報告されました。 一例はクロルピリホスで、主にインドの乾燥豆、米、クミンシードに含まれていました。
離乳食の 75 サンプルで MRL を超えました。 測定の不確かさを考慮すると、15 は不適合の結果につながりました。 46 の蜂蜜サンプルで MRL を超過し、28 サンプルが不適合と判断されました。
モニタリングプログラムの結果は、EU の消費者の食事による残留農薬への曝露を推定するための情報源となります。
EFSA は結果分析の一環として食事のリスク評価を実施しました。 これは、消費者が一定の安全閾値を超える量の残留物にさらされる確率を示しました。 EFSAは、検査された食品中の残留農薬への推定曝露による公衆衛生へのリスクは低いと結論付けた。
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