高齢者の生活の質を向上させるために高齢者に良い栄養を維持することの重要性は、保健都市で指示されたセミナーで、社会保障基金（CSS）の専門家からアプローチされました。
国民の年金受給者、退職者、年齢、およびCSSのSADIプログラムの長であるAquels Aguilarは、高齢者の生活の質に影響を与える要因であるため、人口のこのセクターの健康は非常に重要であると強調しました。
老年医学の専門家は、汚染された食品の消費に関連する約200の疾患があると説明しました。彼はこの点で明らかになった数字を提供しました：2021年に、感染性および寄生性疾患のためにパナマで1,99人が死亡し、そのうち173人が下痢や胃腸症の状態のために死亡しました。
一方、老人科医である出展者のカルロス・ガルシアは、これらの人々のために健康で安全な食事を求めることの重要性を強調しました。
これを行うために、彼はガラス皿の使用を最小限に抑え、明るい色を使用し、適切な温度で食べ物を提供することを推奨しました。
一方、テーマ「栄養と脆弱性」を提示した栄養士のリセス・ラムジーは、高齢者の食事が少ないため、炭水化物とタンパク質の調整は、脆弱性の問題を避けるためにその状態と一致する必要があると述べました。
「最高のタンパク質が利用可能です」とラムジーは言いました。
Arnulfo Arias Madrid Hospital Complex博士の栄養士チームのClaudia Bonillaは、高齢者がより少ない食物を消費し、健康的な栄養を維持するために代替品を求めなければならないことを示しました。
「たとえば、給与ソーセージが好きなら、鶏肉の4つの部分をよく食べることができる場合、食べることが許可されているものに基づいて患者と交渉する必要があります」と彼は言いました。
約45万人のパナマ人が60歳以上の人口の人口に属し、そのうち約35万人はCSSの正しい所有者です。ただし、Home Care System（SADI）に登録されているのは約6,000人だけで、CSSが自宅で学際的なケアとサポートを提供しています。
保健都市で行われた教育には、CSSのこのプログラムの栄養士と音声上の声学者が参加しました。
プレスノート：ホセエドウィンサンチェス
写真とビデオ：ロベルトモレノ
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