淹れたてのおいしいラテで朝を始めることは、ほとんどの人にとって人生最大の楽しみの 1 つです。コーヒーとカフェインには優れた刺激力がありますが、誰もがそれを好むわけではありません。牛乳にはカルシウムやその他の性質が豊富ですが、程度の差こそあれ乳糖を許容しない人もいます。そこで、Nutrikae.com の炎症の専門家である栄養士のカルロス・デ・ミゲル氏に、伝統的なミルク入りコーヒーの最良の代替品について話を聞きました。
ニュートリカエ
「牛乳の問題は大きなメロンの扉を開くようなものです。多くの理論と論争があるからです」とカルロス・デ・ミゲルは言います。 「私の意見は、 乳糖不耐症やアレルギーがなく、体内で乳糖を消化するためにラクターゼが生成される場合には、問題はありません。 もちろん、他の場合には削除する必要があります。」
「実は、一滴のミルクが味方になってくれるんです…」 一杯のコーヒーを飲むと、カフェインの影響で腎臓と尿から2～5ミリグラムのカルシウムが排泄されることになるので、コーヒーに牛乳を少し加えるのが良い選択肢です」と栄養学の専門家は指摘する。
牛乳で気分が悪くなったら…
「乳糖のレベルを下げたい場合は、乳糖の少ないヤギミルクを使用できます」とカルロス・デ・ミゲルは言います。 「もう一つの選択肢は、砂糖を含まないアーモンドドリンクです。これは、カロリーが非常に低く、血糖指数が低く、ビタミンEが豊富な伝統的なミルク入りコーヒーの代替品です。」
ゲッティイメージズ
コーヒーで気分が悪くなったら…
「コーヒーに代わる選択肢を探しているが、それにはカフェインが含まれている場合、抗炎症食事の王様は抹茶です。そして、注意してください。抹茶は通常のお茶よりも抗酸化作用が10倍あります。」
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メンズヘルス、ウィメンズヘルス、ランナーズワールドのデジタルディレクター。マドリードのコンプルテンセ大学でジャーナリズムを卒業、サラマンカ大学でコミュニケーション ビジネス マネジメントの MBA、ESIC でデジタル マーケティングの大学院を取得。メンズ ライフスタイルのスペシャリストであるハースト スペインでは、エスクァイアでファッションとビューティの編集者として働き、Elle、Fotogramas、Cosmopolitan、La Revista de Ana Rosa、Ego などの雑誌やウェブサイトでコラボレーションしてきました。以前は、Orange と Mediaset でした。とても村民です。逃げるのが最も効果的な方法なので、ランニングを逃げ道として使っています。あらゆる種類のスニーカーが大好きで、クリームやトリートメントを試したり、料理ではなくサーモミックスを使ったりしています。
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