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3 月は国民栄養月間であり、3 月 25 日は全粒穀物の味、多用途性、健康上の利点を強調するお祝いである全粒穀物の日です。
穀物には、小麦、トウモロコシ、米、オーツ麦、大麦、キヌア、ソルガム、ライ麦などの食品が含まれます。自然に成長している状態では、穀物には 3 つの可食部分があり、それぞれが重要な栄養素を提供します。 3 つの部分がすべて存在する場合、その穀物は全粒穀物とみなされます。これらの部分の 1 つまたは複数が除去されると、穀物はもはや完全ではなくなり、精製穀物として分類されます。
穀物から各部分が取り除かれると、穀物の全体的な栄養価が減少します。このため、精製穀物は「空のカロリー」と考えられるようになります。このため、全粒穀物は精製穀物と比較して健康上の大きな利点をもたらします。
全粒穀物の健康上の利点には次のようなものがあります。
- 血圧と悪玉コレステロール値を下げる
- 善玉コレステロール値を上げる
- 満腹感の増加による体重維持の改善
- 脳卒中、心臓病、2型糖尿病、結腸直腸がんのリスクの軽減
より多くの全粒穀物を食事に組み込むためのヒントは次のとおりです。
- パン、パスタ、米などの最も一般的に食べられている食品の全粒バージョンを検討してください（白米ではなく玄米を選択してください）
- 食品のパッケージにある全粒穀物の刻印を探してください
- 成分表をチェックして全粒穀物を探してください
- レシピの小麦粉の一部を全粒粉に置き換えます
- 全粒穀物をゆっくりと摂取しましょう – 一晩で食事を見直す必要を感じないでください
無料でパーソナライズされたイベントに参加する 栄養指導 My Wellness プログラムの一環として従業員とその配偶者が利用できるこのプログラムは、参加者が戦略的に食事を計画し、適切な栄養を摂取するためにどの食品をターゲットにすべきかを学ぶのに役立ちます。このプログラムは数多くあるプログラムのうちの 1 つです 健康指導 従業員や配偶者が利用できるサービス。各コーチング プログラムを完了すると、25 My Wellness ポイントを獲得できます (合計最大 100 ポイント)。
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