有名な広東風ビーフン ロール チェーン店が、バーナビーのキングスウェイの繁華街に BC 2 号店をオープンします。
以前のグリーンバジルタイレストランユニットを引き継いだインジチャンフェンの看板を見つけました。
窓から覗くと、中のスタッフはすでにそのスペースを徹底的に掃除しており、ドアにはキッチンスタッフの募集の札が貼られています。
グリーンバジルタイは今月初めに20年の歴史を経て閉店しました。後ろにいた家族は引退すると言っていた。
中国名「银记肠粉」としても知られる「イン ジ チャン フェン」は、1958 年にルーツを遡る広州を拠点とするチェーンです。
この店は、歴史的に広東の屋台文化と結びついていた市内の旧西関地区にある小さな店として始まりました。
このチェーンは、ライス ヌードル ロールで知られています。これは、米の生地を布の上に流し込み、蒸した後、そっと剥がして薄く絹のようなシートを作る伝統的な技法です。
「キング・オブ・ビーフン」とも呼ばれるブランドです。
ロールパンにはエビ、牛肉、豚肉、さらにはトリュフキノコなどの具材が詰められ、温かい甘めの醤油が添えられています。
特製ライスロールのほか、メニューには数種類のおかゆ、カレーフィッシュボールとシュウマイ、ワンタンヌードルスープ、香港スタイルのミルクティーが含まれます。
カナダでは現在、リッチモンドのアレクサンドラ ロード沿いに 1 店舗と、トロント都市圏全域で 5 店舗を運営しています。
バーナビー店は同チェーンのブリティッシュコロンビア州で2店舗目、リッチモンド郊外では初の店舗となる。
地元の多くの中国人にとって、イン ジはよく知られた名前であり、このニュースは嬉しいことでしょう。
開設日は発表されていないが、ユニット内の活動のペースから、近いうちに稼働を開始することを目指していることが示唆される。
クリスタルモールのフードコート内でヘイヘイがまだ進行中であるため、このエリアは間違いなくビーフンで熱くなっています。
しかし、オープンしたらビーフンの戦いになります。
イン・ジ・チャンフェンは現在、フォーチュン・カツ、ティラミス・リパブリック、チル・プレート・フーディー・マーケットなど、バーナビーで今後登場予定のグルメスポットに加わりました。
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住所: 4623 Kingsway、バーナビー、BC
#キングオブライスヌードルロールがバーナビーに進出