2013年4月の日差しは暖かかったが、外科専門のキム・ビョンチョン教授の指先は奇妙なほど涼しかった。普段妻と手をつなぐたびに「暖炉のように暖かい」という話を聞いた彼だった。
花泉寒さがいくら騎乗を捧げても一度も感じたことのない、「マネキンの義手」を移植したような異質な涼しさだった。数万人のがん細胞を導き出したベテラン医師の直感が頭の中で警報を鳴らした。
検査結果は残酷だった。胸の中の胸腺で発見された7㎝の巨大腫瘍。 ５年生存率が４０％にもならない胸腺がん３期だった。もっと厄介な現実は、彼の同僚であり、妻も乳がんで死闘を行っていたという点だ。医師夫婦のリビングルームはあっという間にがん患者2人の病室となった。
2013年乳がん闘病中だった妻イ・ウンヒ緑十字診断検査センター診断検査医学科教授（左）とキム・ビョンチョン教授が一緒に病院で患者服を着て撮った写真。夫婦は現在すべて健康な状態だ。写真キム・ビョンチョン教授提供
妻が先にがんにかかった時、すでに一回崩れたおかげでしょうか。私ががんという声を聞いた時はむしろおまけになりましたね。それ以来、私たちは生存戦略を共有する「闘病戦友」になりました。
キム教授は決心した。教科書に閉じ込められた統計に自分を合わせる代わりに、がん細胞が最も嫌悪する環境を私の体の中に構築することに。
「
がん患者夫婦が毎日食べた食べ物の２つ
抗がん治療の中で一番大変だったのは何でしたか？ 
キム・ビョンチョン教授が中央日報とインタビューしている姿。ニュースペアリング
抗がん剤が体に入ると、口から食道まですべての粘膜が壊れます。喉に熱い火の玉を入れたような痛みが24時間続いたんですよ。食べること自体が恐怖になりました。医者である私さえ、「飢えて死ぬ」と思った。絶望の終わりにまたスプーンを聞きました。がんとの戦いは結局気力の戦いであり、その気力は口に入ることで決まるということを妻の抗がん治療を見ながら誰よりもよく知っていたからです。
具体的にどのように食事をしたのですか？がん患者が避けるべき食べ物が多いでしょう。
しばしば肉は食べてはいけませんが、肉を完全に切ると患者の体が崩れます。塩味も同じです。私たちの体の塩分を維持しなければならないので、完全な無塩食は良くありません。結局、「どう食べるか」が核心です。私は「5:5原則」を立てました。
肉の摂取はどうしたのですか？
筋喪失を防ぎ、体力を維持するためにもタンパク質摂取は必要です。ただ肉を焼くと油成分がたくさん出てくるのでおすすめしません。また普通は牛肉が一番高いから良いというのに飽和脂肪が多くお勧めしません。あえて順をつけようとすれば、鴨や鶏肉、その後に豚肉、牛肉の順だと思います。
(続き)
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