査読付き医学誌ランセットの最近の論評は、業界団体やその他の利害関係者から最近称賛されているにもかかわらず、新しい2025年から2030年の食事ガイドラインの発表を非難した。
最近の報告書によれば、ガイドラインは、推奨される食品だけを取り上げるのではなく、実施、公平性、そしてガイドラインが現実的に公衆衛生を改善できるかどうかを中心に組み立てられるべきであるという。 解説 ランセット誌で。この批判は公益科学センター（CSPI）とオニール国家・国際保健法研究所によって執筆された。
CSPIは、 声明 ランセット誌の批評を受けて、最近の指針の一部は長年の栄養科学と一致しているが、他の要素は、広範な連邦政策の変化と相まって、特に弱い立場にある人々や疎外されている人々の健康成果を損なう可能性があると付け加えた。
食事ガイドラインの詳細を確認編集
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DGA が正しく理解していること
Lancet の著者らは、いくつかの中核となる推奨事項が依然として証拠と一致していることを認めています。これらには、砂糖入り飲料の代わりに、果物や野菜、全粒穀物、水の摂取量を増やすことを奨励することが含まれます。これは、過去の食事指導を支えてきた慢性疾患予防の柱です。
これらの食品に対する DGA の推奨は、より多くの農産物や繊維質の摂取が、心血管疾患、2 型糖尿病、および特定のがんのリスクの低下と関連する疫学的証拠によって広く裏付けられています。
著者らはまた、DGAが現実世界の食行動を反映することを目的とした枠組みである、単一の栄養素ではなく食事パターンを引き続き重視していることにも注目している。
懸念がある場所とその理由
しかし、著者らは、2025～2030年の指針の他の要素が矛盾を生み出し、公衆衛生のメッセージを弱める可能性があると主張している。
懸念の1つは、飽和脂肪摂取量を制限するための留保された推奨事項と並行して、赤身肉や全脂肪乳製品を含む動物性タンパク質の継続的な推進に集中している。著者らは、飽和脂肪摂取量の上限を維持しながら、赤身肉や全脂肪乳製品などの飽和脂肪を多く含む食品を増やすことは、臨床医と消費者に混合シグナルを送る危険性があると主張している。
彼らはまた、植物由来のタンパク質と不飽和脂肪をより重視することを推奨した独立食事ガイドライン諮問委員会の科学的報告書からの逸脱であると主張している内容を批判している。解説によれば、その証拠根拠を脇に置くことは、歴史的にDGAを支えてきた科学的厳密性を損なうことになるという。
しかし、ランセット誌の批判の最も印象的な側面、そして科学的議論を超えて話を広げる側面は、連邦栄養プログラムに焦点を当てていることである。
著者らは、食事ガイドラインは「2030年までの個人の栄養アドバイスと連邦プログラムを形作る結果的なもの」であると述べ、SNAP、WIC、学校給食プログラムの基準を決定する際のその役割を強調している。
同時に著者らは、公的栄養教育への資金が大幅に削減され、SNAP給付金の長期削減が予想されることを指摘し、これらの変化により、何百万人ものアメリカ人にとって、科学的根拠に基づいた推奨事項を遵守することすら困難になっていると主張している。これに関連して、彼らは2025年から2030年のDGAが「健康を悪化させるレシピ」になる可能性があると特徴づけています。
業界の称賛と公衆衛生上の反発
牛肉と家畜の関係者は、最新のガイダンスの諸側面、特に動物性たんぱく質の増加に関する勧告を称賛したが、一部の政策立案者は新しいDGAを実用的でアメリカの食生活を反映したものとして組み立てた。
しかし、CSPIを含む公衆衛生と栄養擁護団体からの反発は、動物性食品の促進は心臓の健康目標を損なう危険があると主張した。
CSPIの声明では、臨床医や教育者は2025～30年のDGAよりも「米国心臓協会や米国癌協会などの専門栄養学協会や医学協会による証拠に基づいたガイドラインに依存することを好むかもしれない」と付け加えている。
この勧告は溝の拡大を浮き彫りにしている。農業関係者や一部の政策担当者はガイドラインがバランスが取れており、経済的に支援的であると見なしている一方で、公衆衛生コミュニティの一部はガイドラインが入手可能な最も強力な証拠を反映しているのか、また連邦食糧援助が強化される状況の中で実行可能であるのかを疑問視している。
著者らは、連邦栄養プログラムが制約を受ける一方、食事に関するアドバイスがあいまいになった場合、それらのプログラムに最も依存している国民がその影響を被る可能性があると示唆している。
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#ランセット批評が #DGASNAP健康格差を強調
2026-02-25 15:08:00