1日あたり大さじ3杯のピーナッツバターを食べると、高齢者の筋力を高めるのに役立つことが研究で示唆されています。メルボルンの研究者たちは、 オーストラリア、毎日43gを食べた人は、通常の食事に固執した人よりも早く座ったり立ったりするテストを完了することができたことがわかりました。ピーナッツバターを食べる人はエネルギーと不飽和脂肪の摂取量を増加させましたが、6か月の研究中に体重は増加しませんでした。
研究リーダーでディーキン大学准教授兼栄養研究者のセーイェン・タン博士は、「検査をより速く完了できるということは、筋力が向上することを意味する。筋力のおかげで、高齢者は階段を上ったり、椅子から立ち上がるなどの日常生活動作を行うことができるようになる。また、筋力の増加により、自立性の喪失、生活の質の低下、さらには早死の一般的な理由である転倒のリスクも軽減される。」と述べた。
この研究には、自立して生活している66歳から89歳までの成人120人が参加した。座位から起立のテストでは、参加者に腕を胸の上で交差させた状態で椅子からできるだけ早く立ち上がるよう求めました。
ピーナッツバターグループのグループは、このテストでより良い成績を収めました。しかし、歩行速度のテスト、足踏みテスト、椅子から立ち上がって円錐の周りを歩き、再び座るテストでは同様の改善は見られませんでした。
研究者らはJournal of Cachexia, Sarcopenia and Muscleに寄稿し、これはピーナッツバターの摂取量増加の利点は筋力の向上に限定されることを示唆していると述べた。
彼らは次のように書いています。「筋力は加齢に伴い、筋力や筋肉量よりも早く、より大幅に低下することが証拠で示されています。
「相対的な筋力の低さは可動性の制限の指標であり、自己申告による歩行困難の可能性が高いことに関連しているため、筋力に関する我々の発見は臨床的にも重要です。
「最近の研究結果は、筋力の動的な性質が最大筋力よりも生存と自立にとってより重要であることをさらに示しています。したがって、私たちの研究で記録された筋力の改善は臨床的に重要です。」
タン博士は、筋力を高めるために筋力トレーニングと並行してピーナッツバターを定期的に摂取することが可能だと述べた。
同氏はさらに、「タンパク質や健康的な脂肪を含む自然に豊富な栄養素源であるピーナッツバターは、市販の経口栄養に代わる、入手しやすく手頃な価格でおいしい代替品となり得る」と付け加えた。 サプリメント。
「さらに重要なのは、ピーナッツバターは高齢者を含むほとんどの人にとって馴染みのあるものであり、バターの形状により、歯列に問題があり、ナッツを丸ごと食べるのが難しい人にも適しています。」
この研究はピーナッツバター研究所財団から資金提供を受けましたが、同財団は研究設計、実施、分析、データ解釈には何の役割も果たしていませんでした。