健康

菜食主義の食事は子供の成長に影響しますか?科学的データが語ること

家族のためにベジタリアンまたはビーガンの食事を選択する親が増えていますが、主な懸念の 1 つは依然として生後数年間の子育てに関するものです。広範な研究によると、適切に計画された食事の条件下では、動物由来の食品がなくても乳児の身体的発達は影響を受けないことが示唆されています。 研究 ベングリオン大学の研究者がイスラエル保健省栄養局と協力して実施した調査では、ビーガンおよびベジタリアンの家族の乳児は、2歳までの雑食性の食事をとっている家族の子供の成長軌道に非常に近いことが示されています。 分析には約120万人の子どもが含まれており、2月に雑誌に掲載された。 JAMAネットワークオープン。 この研究は、全国の約70％の子どもの発達を監視しているイスラエル保健省の登録簿から2014年から2023年までの10年間にわたって収集されたデータを分析した。データベースのサイズが大きいため、これまでの多くの研究の場合のように、小さなグループだけでなく、人口レベルで成長を評価することができました。 その結果、標準的な成長評価（体重、身長、頭囲）に関して、ビーガンやベジタリアンの家族の子供と、動物性食品を含む通常の食事をとっている子供との間の差異は最小限であり、臨床的関連性がないことが示された。平均差は世界保健機関 (WHO) が有意とみなした閾値を下回っており、出生体重の調整によりこれらの変動はさらに減少しました。 生後2か月間、完全菜食主義の家族の乳児は、雑食性の食事を持つ家族の乳児に比べて低体重になる可能性が高かった。この差は徐々に消え、生後 24 か月になるまで統計的に有意ではなくなりました。 2歳の時点で、ウエストが年齢の予想値を下回る子供の割合は、食事の種類に関係なく、子供間で大きな差はなく、すべての食品グループで減少しました。 著者らは、この結果が先進国における医療サービスや栄養カウンセリングへのアクセスという状況において有効であることを強調している。彼らは、野菜や果物をベースにした食事はよく計画されなければならず、正常な発育をサポートするためには妊娠中および生後数年間の栄養モニタリングが依然として重要であると指摘しています。 研究者らは、適切な条件下では、ベジタリアンやビーガンの食事は生後 2 年間の乳児の基本的な身体的発達を損なうことはないと結論付けています。 #菜食主義の食事は子供の成長に影響しますか科学的データが語ること